Comment peut avec Old Fashioned Jars Canning

Si vous avez un jardin potager vous savez que c'est une honte d'avoir une grande moisson alors pas en mesure d'utiliser tous les légumes avant qu'ils ne tournent mal . Beaucoup de gens donner leur enlever quand ils ont trop abondante d'une récolte , d'autres décident de peut les légumes et les préserver. C'est la bonne vieille méthode de peut , si démodé n'est pas votre style utilisent une très grande casserole sur la cuisinière à la place , mais assurez-vous d' insérer la pièce de bois , coupé à la taille , sous le filtre pour absorber le choc et empêcher les bocaux de se casser. Choses que vous devez Photos Grand casting bouilloire en fer , en plein air
place pour accrocher bouilloire
bois , allumer Photos morceau de taille de bois de fond de bouilloires , 1/2 pouce à 1 pouce d'épaisseur
Plusieurs bocaux avec des couvercles , petits et grands longues pinces
, les titulaires Pot droits volumineux et lourds de mitaines de four ou
Afficher Instructions

1

Mesurer le fond intérieur de la bouilloire que vous allez utiliser et couper un morceau de bois pour s'adapter qui est au moins 1/2 pouce d'épaisseur . Pour ce faire, parce que le bois absorbe le choc de l' ébullition et aider à garder les pots de cliquetis ensemble, et de rupture. Insérez le bois dans le fond de la bouilloire suspendu .
2

Choisissez , nettoyer et rincer tous les légumes vous avec le can. Couper les haricots à la taille , les pommes de terre de dés , les tomates chop ou des carottes , etc Ajouter les assaisonnements et les épices si vous le souhaitez , avec un agent de conservation de la conserve si vous en utilisez un. Faire bouillir les légumes plus longtemps si vous n'ajoutez pas de conservateur .
3

Fermez les couvercles verrouillables des vieux bocaux façonné bien , ou insérer les disques et les vis sur les couvercles bien , en fonction de quel type de pot que vous utilisez. Placer les bocaux dans la marmite doucement , chaque pot 1/2 pouces ou plus loin des autres , puis ajouter lentement de l'eau de la bouilloire jusqu'à ce qu'elle soit de 3/4 de la façon complète .
4

lumière un feu sous la marmite , en veillant à l'herbe est déblayé et vous avez une limite de roche autour d'où le feu sera . Empilez petits morceaux de bois et bois d'allumage 1 pied de haut pour créer un feu durable . Laisser l'eau pour venir à ébullition, puis maintenir le ébullition en ajoutant plus de bois pour le feu si nécessaire. Décidez si vous voulez blanchir les légumes juste , ou de les cuire complètement. Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes à blanchir , jusqu'à une heure pour cuire complètement .
5

Mettez le feu une fois que vous avez fini d'utiliser la bouilloire . Retirer les pots très soigneusement après que l'eau dans la bouilloire a refroidi pendant au moins une heure . Trempez grandes , lourdes pinces en métal de droit dans l'eau . Saisir le pot avec les pinces vers le haut et vers le bas et tirez délicatement le pot hors de l'eau . Mettez un gant de cuisine , d'une part , ou utilisez des gants pour tenir le pot car il sera encore très chaude, puis placez-le dans un récipient que vous pouvez ajouter le reste des pots de choisir ensuite et porter dans la maison , ou de la racine cave .


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