Comment mettre d' aubergine

Si votre jardin est débordant avec des aubergines , vous pouvez avoir une récolte plus abondante que vous et vos amis pouvez manger tout de suite . Alors que de nombreux fruits et légumes peuvent être mis en place par la mise en conserve , le site de l'Université de l'Illinois Extension note que l'aubergine ne ne peuvent pas ou bien sec . La congélation peut être le meilleur moyen de préserver votre aubergine supplémentaire . Ce n'est pas une tâche ardue , et c'est une façon économique de fournir ce légume sain pour votre famille toute l'année . Choses que vous devez couteau et de Sharp
jus de 1/2 tasse de citron : un grand marmite avec couvercle
Timer écumoire Serviettes en papier
congélateur sacs Zipper de style

Montrer Instructions
Le 1

Choisissez aubergine qui a une couleur sombre uniforme avant que les graines mûrissent . Un moyen efficace pour tester si l'aubergine est prêt pour la cueillette est de pousser votre pouce dans la chair . Si la chair rebondit , c'est prêt.
2

Laver l'aubergine à l'eau froide .
3

Peel l'aubergine si vous préférez , mais il n'est pas nécessaire .
4

tranche les aubergines avec un couteau pointu . Couper les tranches d'environ 1 /3 de pouce d'épaisseur.
5

Faire bouillir 1 litre d'eau avec 1/2 tasse de jus de citron dans un grand pot sur le poêle .
6

Lieu les tranches d'aubergine dans l'eau bouillante . Couvrir la casserole et régler une minuterie pour 4 minutes. Cette technique est appelée blanchiment . Il inactive les enzymes qui causent légumes continuent de maturation , il aide l' aubergine maintenir sa texture, le goût et la couleur tout gelé .
7

Retirez les aubergines avec une écumoire et laisser s'égoutter sur du papier serviettes .
8

Placez les tranches d'aubergines blanchies dans un sac de congélation à glissière de style et de stocker dans le congélateur .


Source:https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050338.html