Les propriétaires de restaurants avisés offrent à leurs clients la possibilité de s'installer dans une banquette, quel que soit le standing de leur établissement. Les banquettes sont confortables, relativement spacieuses et plébiscitées par de nombreux convives. Toutefois, les banquettes typiques des diners américains n'ont pas leur place dans une salle à manger formelle : ce mobilier décontracté détruirait l'ambiance recherchée par les clients d'une table gastronomique.
L'astuce consiste donc à combiner le confort d'une banquette avec le raffinement du mobilier de haute gastronomie. Voici comment procéder.
Instructions
1. Concevoir des structures en bois élégantes
Créez un design sophistiqué pour les cadres en bois naturel. Les banquettes de diner sont souvent entièrement recouvertes de vinyle ; une alternative plus chic consiste à opter pour une banquette haut de gamme dotée de cadres en bois teinté. Prévoyez des dossiers hauts pour garantir confort et intimité, puis choisissez un thème décoratif pour les structures. Le style Mission, par exemple, peut comporter des lattes latérales, tandis que des motifs floraux sculptés apporteront une touche romantique. Pour une atmosphère rustique et chaleureuse, le pin noueux est également un excellent choix pour les banquettes comme pour les tables.
Privilégiez la teinture plutôt que la peinture : elle offre un rendu plus élégant et se révèle bien plus facile à entretenir, car la peinture finit inévitablement par s'écailler et donner une impression négligée. Après avoir teinté le bois, appliquez deux à trois couches de vernis afin d'assurer une durabilité optimale face à l'usage intensif.
2. Opter pour des assises moelleuses et pratiques
Rien ne sert d'offrir des banquettes en bois dur à vos clients : préférez des sièges et des dossiers rembourrés pour un confort accru. Sélectionnez un tissu d'ameublement alliant esthétique et résistance. Si les sièges en vinyle rouge n'ont évidemment pas leur place dans une salle à manger haut de gamme, gardez à l'esprit que toutes les assises seront soumises à un trafic intense et devront être nettoyées régulièrement. Orientez-vous vers des matériaux faciles à essuyer, comme le cuir, ou vers un vinyle orné d'un motif raffiné qui imite les tissus nobles.
Le velours, quant à lui, est douillet et luxueux, mais si vous choisissez des tissus en textile, anticipez le travail de vos équipes : serveurs et commis devront pouvoir nettoyer rapidement entre deux services. Prévoyez par exemple un détachant en spray parmi les produits d'entretien habituels, au cas où un client renverserait du vin sur le siège.
3. Habiller les tables de nappes raffinées
Achetez des nappes pour vos banquettes haut de gamme, sauf si vous avez délibérément adopté le thème du pin noueux. La nappe évoque immédiatement la grande gastronomie et apporte une touche de classe supplémentaire à l'ensemble. Inutile de vous limiter au blanc : recherchez des housses de nappe qui s'harmonisent avec le tissu choisi pour l'assise et le dossier de vos banquettes, afin de créer une cohérence visuelle dans toute la salle.
Conseils complémentaires
Pensez également à l'éclairage : des luminaires suspendus discrets au-dessus de chaque banquette renforcent le caractère intimiste de l'espace. Veillez enfin à respecter un espacement généreux entre les banquettes, afin que les serveurs puissent circuler aisément et que vos clients profitent d'une véritable sensation d'exclusivité.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/dining-room-furniture/1007035392.html