- Cassez 2 œufs dans un bol.
- Ajoutez un peu de lait et assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Versez le mélange d'œufs et faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit brouillé.
2. Œufs au plat
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Cassez les œufs dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez les œufs dans la poêle et faites-les frire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les jaunes soient cuits à la cuisson désirée.
3. Œufs pochés
- Remplissez une casserole d'eau et portez à ébullition.
- Ajoutez un peu de vinaigre.
- Cassez les œufs dans un bol.
- A l'aide d'une cuillère, glissez délicatement les œufs dans l'eau frémissante.
- Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les jaunes soient cuits à la cuisson désirée.
4. Oeufs à la coque
- Remplissez une casserole d'eau et portez à ébullition.
- Ajouter les œufs et cuire 5 minutes pour les œufs mollets ou 10 minutes pour les œufs durs.
- Retirez les œufs du feu et placez-les dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
5. Omelette
- Cassez 2 œufs dans un bol.
- Ajoutez un peu de lait et assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Versez le mélange d'œufs et faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange soit pris.
- Ajoutez les garnitures souhaitées, comme du fromage, du jambon, des légumes ou de la viande.
- Repliez l'omelette et laissez cuire encore une minute ou deux.
6. Oeuf dans un trou
- Découpez un trou au centre d'une tranche de pain.
- Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse sur feu moyen.
- Cassez un œuf dans le trou du pain.
- Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le jaune soit cuit à la cuisson désirée.
- Retournez le pain et faites cuire encore une minute ou deux.
7. Œufs à la diable
- Faire bouillir 6 œufs et les peler.
- Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes.
- Écrasez les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Remettez le mélange de jaunes dans les blancs d'œufs.
-Garnir de paprika.
8. Oeufs Bénédicte
- Faire griller deux muffins anglais.
- Pochez deux œufs.
- Garnir chaque muffin d'un morceau de bacon canadien, d'un œuf poché et de sauce hollandaise.
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