Un arbuste d'hiver est une plante qui fleurit, vit ou germe pendant la saison froide. La plupart des plantes hivernales sont persistantes, c'est-à-dire qu'elles conservent leur feuillage à l'arrivée de l'automne et de l'hiver. Certains arbustes prospèrent dans des climats où les hivers restent doux, tandis que d'autres affichent une excellente résistance au gel. Même lorsque leur rusticité est avérée, les horticulteurs prennent généralement soin de protéger leurs plantations durant les mois les plus froids.
L'hamamélis
L'hamamélis du printemps (Hamamelis vernalis) produit des fleurs blanches délicatement parfumées en plein cœur de l'hiver. Ses feuilles brunes et desséchées protègent partiellement ces fleurs des températures glaciales et du gel. La floraison se poursuit jusqu'au début du printemps. Cet arbuste de taille moyenne atteint environ 2,5 mètres de hauteur comme de largeur. Il se cultive dans les zones de rusticité 3 à 8.
La viorne trilobée
Parmi les viornes, la viorne trilobée (Viburnum trilobum), également appelée pimbina, produit des grappes de baies rouge vif dont les oiseaux se délectent. Du printemps à l'été, elle offre de magnifiques fleurs blanches parfumées qui persistent jusqu'à la mi-automne, voire plus tard. À maturité, cet arbuste mesure entre 3 et 3,5 mètres de hauteur et supporte des conditions rigoureuses puisqu'il se cultive dès la zone 2.
Le romarin
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbuste vivace et persistant qui mesure entre 1,5 et 1,8 mètre de haut. Il conserve ses feuilles aromatiques tout au long de l'année, ce qui en fait un allié précieux pour le jardin comme pour la cuisine. Il se plaît dans les zones 8 à 11, certaines variétés étant rustiques jusqu'en zone 6 ou 7. En cas de fortes chutes de neige, le programme de gestion intégrée des nuisibles de l'Université de Californie à Davis recommande d'envelopper les branches dressées d'une bâche plastique afin d'éviter qu'elles ne se brisent sous le poids de la neige.
Le gardénia
Originaire de Chine, le gardénia (Gardenia angusta) fut introduit en Europe et en Amérique du Nord aux XVIIIe et XIXe siècles. Aujourd'hui, les horticulteurs cultivent principalement ses nombreux cultivars en climat subtropical, où il conserve son feuillage toute l'année. En revanche, dans les régions plus froides, il perd ses feuilles et ses fleurs pendant l'hiver. Ses fleurs dégagent un parfum suave aux nuances variées : vanille, jasmin ou encore muscade.
Le camélia
Bien que certains camélias (Camellia) puissent atteindre 7,5 mètres de hauteur, la plupart des arbustes ne dépassent pas 2 à 3,5 mètres. Leurs fleurs s'épanouissent de l'hiver au printemps, diffusant un parfum suave. Blanches ou roses, elles mesurent environ 8 à 13 centimètres de diamètre selon le cultivar. Cette palette colorée fait du camélia une plante ornementale très prisée. Sa croissance est lente, mais certains spécimens vivent plus de 100 ans.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/shrubs/1007112741.html