1. Choisissez un endroit frais et sec. Le meilleur endroit pour conserver les jambons crus est dans un endroit frais et sec, comme un garde-manger, une cave ou une cave à vin. Il devrait idéalement être conservé entre 55 et 60 degrés Fahrenheit.
2. Gardez le jambon enveloppé. Les jambons crus doivent être conservés bien emballés dans leur emballage d'origine ou dans une pellicule plastique pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
3. Suspendez le jambon. Si possible, suspendre le jambon est également un excellent moyen de le conserver. Cela permet à l'air de circuler autour du jambon et aide à prévenir la croissance de moisissures.
4. Ne pas réfrigérer. La réfrigération des jambons crus peut leur faire perdre leur saveur et leur texture.
5. Vérifiez régulièrement le jambon. Il est important de vérifier régulièrement le jambon pour déceler des signes de détérioration, tels que de la moisissure, une décoloration ou un aspect visqueux. Si vous remarquez l'un de ces signes, jetez immédiatement le jambon.
6. Utilisez le jambon dans le délai recommandé. Les jambons crus ont généralement une durée de conservation de 6 à 12 mois. Cependant, il est toujours préférable de vérifier les recommandations du fabricant pour le jambon spécifique que vous avez acheté.
En suivant ces conseils, vous pourrez conserver les jambons crus en toute sécurité et profiter de leur délicieuse saveur pendant des semaines, voire des mois.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/laundry/1007137446.html