Maintenir la rouille à distance sur un barbecue utilisé en extérieur facilite grandement la cuisson des aliments et rend la consommation de viandes et de légumes grillés plus saine. La cuisson au barbecue permet aux viandes d'être moins grasses qu'avec d'autres modes de cuisson, tandis que le grillage des légumes et des fruits rehausse leur saveur et leur douceur naturelle.
Pour une cuisson facile et sans rouille, privilégiez les barbecues fabriqués en acier inoxydable ou en fonte. Avec un entretien régulier et une bonne préparation, votre barbecue peut rester exempt de rouille et fonctionner parfaitement pendant de nombreuses années.
Matériel nécessaire
- Spray de cuisson antiadhésif
- Laine d'acier
- Liquide vaisselle
- Nettoyant pour four ou barbecue
- Huile végétale
- Essuie-tout en papier
- Housse de protection pour barbecue
Instructions
1. Préparez la surface avant la cuisson
Vaporisez légèrement la surface de votre barbecue à gaz ou à charbon avec un spray de cuisson antiadhésif avant chaque utilisation. Cette préparation empêche les aliments de coller et de carboniser. Elle réduit ainsi le frottement nécessaire lors du nettoyage, ce qui diminue le risque de rayures susceptibles d'exposer le métal à la rouille.
2. Nettoyez après chaque utilisation
Nettoyez la surface du barbecue après chaque utilisation avec de la laine d'acier et de l'eau chaude savonneuse. Veillez à frotter toutes les surfaces, y compris les coins et les interstices où les résidus alimentaires peuvent s'accumuler. Pour les débris tenaces, utilisez un nettoyant pour four ou barbecue en spray en suivant les instructions du fabricant. Un barbecue propre limite l'accumulation de dépôts qui peuvent rayer la surface de cuisson et la rendre vulnérable à la corrosion.
3. Séchez et assaisonnez la grille
Séchez soigneusement la surface du barbecue après le nettoyage et rangez-le dans un endroit propre et sec. Si votre grille est en fonte, faites chauffer le barbecue à feu doux après le nettoyage et laissez-la sécher grâce à la chaleur : la fonte rouille très facilement si de l'eau reste en surface. Une fois le barbecue complètement sec, réassaisonnez-le en l'essuyant avec un peu d'huile végétale appliquée sur un essuie-tout.
4. Protégez votre barbecue avec une housse
Rangez toujours votre barbecue sous une housse de protection adaptée. Assurez-vous que celle-ci épouse bien la forme de l'appareil et qu'elle est exempte de déchirures par lesquelles l'humidité pourrait s'infiltrer. Si vous stockez votre barbecue à l'extérieur pendant les mois d'hiver, il est recommandé d'ajouter une bâche par-dessus la housse pour une protection renforcée contre les intempéries.
5. Videz le barbecue à charbon après usage
Videz systématiquement un barbecue à charbon après chaque utilisation. Les résidus de charbon retiennent l'humidité provenant de la pluie ou de la rosée, ce qui peut rapidement provoquer la rouille du fond du barbecue. Une fois le charbon complètement refroidi, éliminez-le dans des sacs de déchets verts ou conservez-le dans un récipient hermétique pour ensuite l'ajouter à vos plates-bandes afin d'enrichir le sol. Rincez enfin le bac avec de l'eau, essuyez-le et rangez-le dans un endroit propre et sec.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/cleaning-appliances/1007082955.html