La friteuse à poisson est un appareil très pratique qui permet de frire vos fruits de mer préférés jusqu'à obtenir une entrée dorée et croustillante. Cependant, la friture est salissante : la graisse éclabousse la cuve ainsi que les surfaces environnantes, ce qui rend le nettoyage de cet appareil particulièrement délicat. Avec un peu d'huile de coude et le bon matériel, vous pouvez néanmoins retrouver une friteuse impeccable, prête pour votre prochaine séance de friture.
Ce dont vous aurez besoin
- Liquide vaisselle dégraissant
- Canette en aluminium vide
- Spatule en plastique
- Chiffon de vaisselle propre
- Brosse à récurer
- Torchon propre
Étapes de nettoyage
1. Préparez l'appareil
Débranchez votre friteuse et laissez l'huile refroidir complètement, ce qui prend environ 2 heures. C'est une étape essentielle pour éviter tout risque de brûlure.
Bouchez ensuite votre évier et faites couler l'eau chaude. Versez deux ou trois gouttes de liquide vaisselle dégraissant directement dans le filet d'eau pour créer une solution savonneuse.
2. Retirez et faites tremper le panier
Sortez le panier à friture de la cuve. Soulevez-le délicatement et secouez-le au-dessus de la friteuse afin que l'excédent d'huile s'écoule à l'intérieur.
Immergez ensuite le panier dans l'eau chaude savonneuse de l'évier et laissez-le tremper pendant au moins 15 minutes. Cela ramollira la graisse incrustée et facilitera le récurage ultérieur.
3. Videz l'huile usagée
Versez l'huile encore présente dans la friteuse dans une canette en aluminium vide, puis jetez-la. Astuce : ne versez jamais d'huile dans l'évier ou les toilettes, car cela obstrue les canalisations. Renseignez-vous auprès de votre déchetterie locale : de nombreux points de collecte recyclent gratuitement l'huile de cuisson usagée.
4. Nettoyez l'intérieur et l'extérieur
Grattez l'intérieur de la friteuse à l'aide d'une spatule en plastique pour détacher les résidus alimentaires collés aux parois et au fond. Jetez ces débris à la poubelle.
Trempez un chiffon propre dans l'eau chaude savonneuse et essorez l'excédent. Essuyez d'abord l'extérieur de l'appareil avec ce chiffon humide.
Appliquez ensuite quatre gouttes de liquide vaisselle au fond de la friteuse, puis quatre autres gouttes sur chaque paroi extérieure. Frottez le savon sur toutes les surfaces externes avec vos mains afin de commencer à dissoudre l'huile projetée, et laissez agir 2 à 3 minutes.
Reprenez le chiffon pour nettoyer les côtés extérieurs en effectuant des mouvements circulaires. Rincez régulièrement le chiffon et essuyez à nouveau jusqu'à ce que toutes les surfaces soient propres et exemptes de mousse.
5. Faites dégorger la cuve
Trempez votre chiffon dans l'eau savonneuse chaude de l'évier et essorez-le. Frottez l'intérieur de la friteuse en mouvements circulaires pour faire mousser le liquide vaisselle appliqué précédemment.
Remplissez ensuite la cuve d'eau chaude et laissez tremper pendant 30 minutes. Ce trempage aide à décoller la graisse tenace des zones difficiles d'accès.
6. Récurez le panier
Versez deux ou trois gouttes de liquide vaisselle dégraissant sur une brosse à récurer et frottez le panier dans l'évier. Éliminez les particules d'aliments incrustées en traitant de petites zones à la fois, avec des mouvements verticaux. Si nécessaire, videz l'évier et remplissez-le à nouveau d'eau chaude additionnée de quelques gouttes de liquide vaisselle pour venir à bout de toute la graisse.
Rincez enfin le panier à l'eau chaude et posez-le sur un torchon propre ou une grille de séchage.
7. Rincez et séchez la friteuse
Versez la moitié de l'eau savonneuse contenue dans la friteuse. Servez-vous du chiffon et de l'eau restante pour nettoyer l'intérieur de l'appareil, en frottant les parois internes et le fond en mouvements circulaires, une petite zone à la fois, afin d'éliminer la graisse résiduelle.
Videz ensuite le reste de l'eau et remplissez la cuve à moitié d'eau propre. Agitez cette eau avec vos mains pour rincer les parois. Jetez l'eau, remplissez à nouveau et répétez l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste aucune trace de savon à l'intérieur.
Pour terminer, séchez l'extérieur de la friteuse avec un torchon propre et laissez l'intérieur sécher naturellement à l'air libre avant de la ranger ou de la réutiliser.
Conseils supplémentaires
Pour prolonger la durée de vie de votre appareil, pensez à filtrer et conserver votre huile si elle n'est pas trop dégradée : vous pourrez la réutiliser plusieurs fois. Un nettoyage régulier après chaque utilisation évite également l'accumulation de dépôts carbonisés, bien plus difficiles à éliminer par la suite. Enfin, vérifiez toujours que tous les éléments sont parfaitement secs avant de remettre de l'huile dans la cuve, car l'eau provoque des projections dangereuses lors de la friture.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/cleaning-appliances/1007016637.html