La friteuse Presto FryDaddy est idéale pour préparer des aliments frits comme des champignons panés, du poisson ou des frites maison. Mais saviez-vous qu'elle peut aussi faire office de mijoteuse ? Utiliser le FryDaddy comme une cocotte à cuisson lente demande un petit temps d'adaptation, notamment parce que certains modèles ne disposent pas de thermostat gradué. Cela dit, cette astuce vous permet de tirer parti d'un seul appareil pour une multitude d'usages en cuisine.
Mode d'emploi : transformer votre FryDaddy en mijoteuse
Branchez l'appareil : branchez le Presto FryDaddy sur une prise située sur votre plan de travail de cuisine, loin de tout matériau inflammable.
Remplissez-le d'eau : versez de l'eau jusqu'à remplir le FryDaddy aux trois quarts environ, selon la quantité d'ingrédients que vous souhaitez cuire. À titre d'exemple, un rôti de bœuf d'environ 1 kg accompagné de 500 ml d'oignons et de carottes hachées ne nécessite que 2 litres d'eau.
Ajoutez vos ingrédients : une fois la quantité d'eau souhaitée versée dans le FryDaddy, ajoutez vos ingrédients : viandes, légumes, herbes aromatiques ou bouillons.
Réglez la température : couvrez le FryDaddy avec son couvercle et réglez la température sur 300 °Fahrenheit, soit environ 150 °C. Si votre modèle n'affiche pas de chiffres sur son cadran, positionnez simplement le bouton à mi-chemin entre la position maximale et l'arrêt.
Surveillez la cuisson : remuez régulièrement vos ingrédients afin d'éviter qu'ils n'attachent au fond de la cuve, et baissez la température si nécessaire pour obtenir une cuisson douce et homogène. Vous pouvez ainsi utiliser votre FryDaddy comme une véritable mijoteuse plutôt que comme une simple friteuse.
Astuces supplémentaires
Pour de meilleurs résultats, privilégiez les morceaux de viande adaptés à la cuisson lente, comme le paleron ou la poitrine, qui deviennent tendres après plusieurs heures de mijotage. Pensez également à vérifier le niveau d'eau en cours de cuisson et à en rajouter si besoin pour éviter que les aliments ne sèchent. Enfin, laissez toujours l'appareil refroidir complètement avant de le nettoyer et de vider l'huile ou l'eau résiduelle.
Source : https://jardin.98905.com/home-safety/home-safes/1007082541.html