1. Assurez-vous d'avoir les bons ingrédients. Vous aurez besoin de :
* Argile bentonite (qualité alimentaire)
* Eau
* Un grand contenant (comme un seau ou une bonbonne)
*Une cuillère
* Un hydromètre
* Un thermomètre
2. Nettoyez et désinfectez votre équipement. Ceci est important pour éviter toute contamination de votre bière.
3. Dissoudre la bentonite dans l'eau. Dans un grand récipient, mélangez 1 livre d'argile bentonite avec 5 gallons d'eau. Remuer jusqu'à ce que l'argile soit complètement dissoute.
4. Ajoutez le mélange de bentonite à votre bière. Utilisez une cuillère pour ajouter le mélange de bentonite à votre bière. Remuer doucement pour combiner.
5. Attendez au moins 24 heures. Laissez la bière reposer pendant au moins 24 heures, mais pas plus de 72 heures. La bentonite se déposera au fond du récipient pendant ce temps.
6. Testez la clarté de votre bière. Utilisez un hydromètre pour tester la densité. Si la lecture est la même qu’avant l’ajout de bentonite, votre bière est prête à être mise en bouteille ou en fût.
7. Embouteillez ou mettez votre bière en fût. Si vous mettez votre bière en bouteille, assurez-vous de laisser un peu d'espace libre dans chaque bouteille. Si vous mettez votre bière en fût, assurez-vous de purger le fût avec du CO2 avant de le remplir.
8. Profitez de votre bière claire ! La bentonite est une argile naturelle utilisée depuis des siècles pour clarifier le vin et la bière. Son utilisation est sûre et n'affectera pas le goût de votre bière. Acclamations!
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