Les décorations de Noël en pain d'épice constituent une manière à la fois amusante et festive d'embellir votre maison pendant les fêtes. Elles offrent également une occasion idéale d'initier les enfants aux plaisirs de la pâtisserie de saison. Faciles à confectionner et délicieusement parfumées, ces petites douceurs suspendues au sapin diffuseront une odeur réconfortante dans toute la maison.
Ingrédients
- 130 g de farine tout usage (environ 1 tasse)
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 115 g de beurre doux ramolli (environ 1/2 tasse)
- 100 g de sucre semoule (environ 1/2 tasse)
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de mélasse
- 1/4 de cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation étape par étape
- Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans le bol d'un robot pâtissier équipé de la feuille, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez l'œuf, la mélasse et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Incorporez les ingrédients secs et mélangez à faible vitesse juste assez pour les combiner. Attention à ne pas trop travailler la pâte.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez-la pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur environ 5 mm d'épaisseur.
- À l'aide d'emporte-pièces, découpez les formes souhaitées.
- Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
- Laissez-les tiédir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille afin qu'ils refroidissent complètement.
- Une fois les biscuits totalement refroidis, décorez-les avec du glaçage, des vermicelles colorés ou d'autres ornements comestibles.
- Passez enfin un ruban ou une ficelle à travers chaque biscuit pour les accrocher au sapin ou partout dans la maison.
- Pour un rendu encore plus festif, utilisez du sucre coloré ou des perles décoratives pour orner vos figurines en pain d'épice.
- N'hésitez pas à enrichir la pâte avec des épices comme la cardamome ou la muscade pour plus de saveur.
- Si vous ne disposez pas d'emporte-pièces, un couteau bien aiguisé vous permettra de découper des formes originales dans la pâte.
- Veillez à laisser refroidir complètement les biscuits avant de les décorer, sinon le glaçage risque de fondre.
- Ces décorations gourmandes font également d'excellents cadeaux faits maison pour vos proches : emballez-les dans un joli sachet avec un ruban.
- Pour les conserver plusieurs semaines, gardez-les dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.
Astuces et conseils
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/holidays-decorating/1007136496.html