* 1 livre (450 grammes) de fromage suisse râpé
* 1 livre (450 grammes) de gruyère râpé
* 1/2 tasse de fécule de maïs
* 1 tasse (240 ml) de vin blanc sec
* 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
* 1/4 cuillère à café de moutarde sèche
* Sel et poivre noir fraîchement moulu
* Baguette croustillante, pain français ou mini carottes, pour servir
Instructions
1. Dans un grand bol, mélanger le fromage râpé avec la fécule de maïs.
2. Dans une casserole à fond épais ou un caquelon à fondue, faites mijoter le vin blanc, la muscade, la moutarde sèche, le sel et le poivre à feu moyen.
3. Ajoutez progressivement le mélange de fromage, une petite poignée à la fois, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Une fois tout le fromage ajouté, continuez de remuer jusqu'à ce que la fondue soit lisse et crémeuse, environ 5 minutes.
5. Gardez la fondue au chaud à feu doux en remuant de temps en temps.
6. Servir avec une baguette croustillante, du pain français ou des mini carottes.
Conseils
* Pour une fondue plus riche, ajoutez quelques cuillères à soupe de crème épaisse ou moitié-moitié.
* Si vous n'avez pas de caquelon à fondue, vous pouvez faire de la fondue dans une mijoteuse. Mélangez simplement tous les ingrédients dans la mijoteuse et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et crémeux.
* La fondue est un excellent plat pour recevoir, car elle peut être préparée à l'avance puis conservée au chaud sur la cuisinière ou dans une mijoteuse.
Source:https://jardin.98905.com/home-design-decor/faux-finishing/1007135012.html