1. Nettoyez la poêle :
- Lavez la poêle avec de l'eau chaude savonneuse et une brosse à récurer pour éliminer toute saleté ou résidu.
- Rincez soigneusement la poêle et séchez-la avec une serviette propre.
2. Appliquez une fine couche d'huile de cuisson :
- Choisissez une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile végétale, l'huile de canola ou l'huile de pépins de raisin.
- Utilisez une serviette en papier pour étaler une fine couche d'huile sur toute la surface de la poêle, y compris l'intérieur, l'extérieur et la poignée.
3. Préchauffez la poêle :
- Placer la poêle à l'envers dans le four et préchauffer à 350°F (177°C).
4. Cuire la poêle :
- Faites cuire la poêle pendant une heure.
- Éteignez le four et laissez la poêle refroidir complètement à l'intérieur du four.
5. Répétez le processus :
- Répétez les étapes 2 à 4 deux à trois fois pour constituer une bonne couche d'assaisonnement.
Conseils d'entretien des poêles en fonte :
- N'utilisez jamais de savon pour nettoyer une poêle en fonte assaisonnée. Utilisez plutôt de l’eau chaude et une brosse à récurer.
- Après la cuisson, essuyez la poêle avec un essuie-tout pour éliminer tout excès d'huile ou résidu alimentaire.
- Ré-assaisonnez de temps en temps la poêle si nécessaire. Pour ce faire, suivez les étapes d'assaisonnement ci-dessus.
Avec un entretien et un entretien appropriés, votre poêle en fonte durera des générations et vous offrira de délicieuses expériences culinaires antiadhésives.
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