Ingrédients :
1. Bicarbonate de soude : 3 cuillères à soupe
2. Charbon actif : 1 cuillère à café
3. Eau : 1 cuillère à soupe
Instructions :
1. Préparez le bicarbonate de soude : Mesurez 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude et placez-le dans un petit bol ou un pot résistant à la chaleur.
2. Ajouter du charbon actif : Ajoutez 1 cuillère à café de charbon actif au bicarbonate de soude. Le charbon actif est une fine poudre noire couramment utilisée dans les produits de beauté et de santé. Il fournira la couleur noir foncé au colorant alimentaire.
3. Mélanger les ingrédients : Utilisez une cuillère pour bien mélanger le bicarbonate de soude et le charbon actif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés.
4. Ajouter de l'eau : Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau au mélange. L'eau aidera à dissoudre les ingrédients et à créer une pâte.
5. Remuez la pâte : Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse et homogène. La pâte ne doit pas être trop liquide. S'il est trop épais, ajoutez une ou deux gouttes d'eau supplémentaires.
6. Laissez la pâte reposer : Laissez la pâte reposer pendant environ 10 minutes afin que le charbon actif ait une chance de s'hydrater complètement et de se dissoudre dans l'eau.
7. Conservez le colorant alimentaire : Une fois la pâte reposée, transférez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez-la. Étiquetez le contenant « Colorant alimentaire noir » pour que vous sachiez de quoi il s'agit.
Conseils :
1. Testez le colorant alimentaire : Avant d'utiliser le colorant alimentaire noir dans une recette, testez-en une petite quantité pour vous assurer que vous êtes satisfait de la couleur. Ajustez la proportion de charbon actif et de bicarbonate de soude si nécessaire.
2. Bien mélanger : Lorsque vous utilisez du colorant alimentaire noir dans des recettes, assurez-vous de bien le mélanger à la pâte ou au mélange, car le charbon actif peut avoir tendance à se déposer au fond.
3. Conserver au réfrigérateur : Conservez le colorant alimentaire noir maison au réfrigérateur pour garantir sa fraîcheur et sa longévité.
4. Alternatives au charbon actif : Si vous n'avez pas de charbon actif, vous pouvez expérimenter avec d'autres colorants naturels, comme l'encre de seiche ou le concentré de mûres ou de jus de betterave. Cependant, ces options peuvent avoir des saveurs supplémentaires et peuvent ne pas convenir à toutes les recettes.
N'oubliez pas que ce colorant alimentaire noir fait maison est fabriqué à partir d'ingrédients naturels et n'est pas aussi concentré que les colorants alimentaires commerciaux, vous devrez donc peut-être ajuster la quantité en fonction de l'intensité de couleur souhaitée.
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/decorating-colors-patterns/1007137512.html