Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 et 1/2 tasse de sucre cristallisé
- 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café et demie de levure chimique
- 1 cuillère à café et demie de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café et demie de sel
- 2 œufs
- 1 tasse de lait entier
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse d'eau bouillante
Pour le glaçage :
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli
- 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 3 et 1/2 tasses de sucre glace
- 6-7 cuillères à soupe de crème épaisse
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Du colorant alimentaire rose (facultatif, pour un coeur rose)
Instructions :
1. Préparez les casseroles :
- Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
2. Créez le modèle de cœur :
- Sur un morceau de papier sulfurisé, dessinez un grand cœur d'environ 6 à 7 pouces de largeur. Découpez la forme du cœur. Cela servira de modèle pour la couche de gâteau en forme de cœur.
3. Préparez la pâte à gâteau :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
- Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.
- Versez l'eau bouillante et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Créez le calque en forme de cœur :
- Placez le gabarit cœur en papier sulfurisé dans l'un des moules à gâteau préparés.
- Versez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule et étalez-la uniformément.
- Retirez délicatement le gabarit en papier sulfurisé.
- Versez le reste de la pâte à gâteau dans le deuxième moule à gâteau préparé.
5. Préparez les gâteaux :
- Cuire les deux gâteaux dans un four préchauffé à 350 °F (175 °C) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez les gâteaux refroidir complètement dans leurs moules avant de les glacer.
6. Préparez le glaçage au chocolat :
- Dans un grand bol, battre le beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Tamisez le cacao en poudre et le sucre glace. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Ajoutez progressivement la crème épaisse et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance tartinable.
- Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rose pour créer un glaçage rose pour le cœur.
7. Assemblez le gâteau :
- Disposez l'une des couches de gâteau refroidies sur une assiette de service ou un support à gâteau.
- Étalez uniformément un peu de glaçage au chocolat sur le gâteau.
- Placez la couche de gâteau avec la partie coupée en cœur vers le haut sur le glaçage.
- Étalez le reste du glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau en prenant soin de recouvrir les bords.
- Décorez le gâteau avec du glaçage supplémentaire, des pépites ou d'autres décorations de votre choix.
8. Réfrigérer et servir :
- Réfrigérer le gâteau au moins 30 minutes avant de servir pour permettre au glaçage de prendre.
- Lorsque vous découperez le gâteau, la surprise en forme de cœur se révélera !
Savourez votre délicieux et délicieux gâteau au cœur caché !
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/candles-candle-holders/1007137483.html