Nettoyer régulièrement votre four de potier et sa plaque d'enfournement est une étape essentielle du processus de cuisson. Après chaque cuisson, la poussière, les grains et les fragments de céramique s'accumulent sur la plaque et au fond du four. Si vous relancez une cuisson sans avoir nettoyé le four, ces fragments risquent de se coller à vos créations et de les abîmer.
Une fois le nettoyage terminé, appliquez un enduit de protection (appelé « kiln wash ») sur la plaque. Cet enduit est généralement composé d'un mélange de kaolin et d'hydrate d'alumine. Il protège la plaque d'enfournement contre les accidents courants, comme des pièces qui basculent pendant la cuisson ou des coulures d'émail.
Ce dont vous aurez besoin
- Un aspirateur
- De l'enduit de protection (kiln wash)
- Un bocal en verre
- Un couvercle de bocal
- Un pinceau à poils fins
- Un masque de protection
Instructions
1. Aspirez le four et la plaque
Utilisez l'embout tuyau de votre aspirateur pour nettoyer le four et la plaque d'enfournement. Passez la buse le long de la plaque afin d'éliminer toute la poussière et les débris.
2. Nettoyez le fond du four
Passez ensuite la buse de l'aspirateur sur le fond du four, en veillant à ne pas entamer ni abîmer les briques réfractaires tendres.
3. Retournez la plaque
Retournez la plaque d'enfournement à l'envers. Répétez cette opération après chaque cuisson : cela aide à prévenir la déformation de la plaque au fil du temps.
4. Préparez l'enduit de protection
Versez l'enduit de protection en poudre dans un bocal en verre. Ajoutez la quantité d'eau recommandée par le fabricant. La plupart des fabricants conseillent généralement d'utiliser quatre à six fois plus d'eau que d'enduit.
5. Mélangez la solution
Vissez le couvercle sur le bocal et secouez-le vigoureusement pour bien mélanger l'enduit.
6. Appliquez la première couche
Trempez un pinceau à poils fins dans l'enduit jusqu'à ce qu'il soit parfaitement imbibé. Badigeonnez la plaque d'enfournement dans une seule direction, en appliquant une couche fine et régulière. Évitez les mouvements de va-et-vient avec le pinceau. Ajoutez de l'enduit au fur et à mesure des besoins.
7. Croisez les couches suivantes
Appliquez une deuxième couche d'enduit en déplaçant le pinceau dans le sens opposé. Répétez l'opération encore deux fois, en travaillant dans les quatre directions. Pendant que vous travaillez, secouez périodiquement le bocal, car l'enduit se dépose naturellement au fond.
8. Laissez sécher
Laissez l'enduit sécher complètement, ce qui prend généralement environ une journée. Pour accélérer le séchage, vous pouvez chauffer le four à 260 °C (500 °F) pendant environ 30 minutes, en laissant la porte légèrement entrouverte. Laissez ensuite refroidir complètement le four avant de l'utiliser.
Conseils supplémentaires
Portez toujours un masque de protection lors du nettoyage : la poussière de silice accumulée dans le four peut être nocive si elle est inhalée. Par ailleurs, pensez à renouveler l'enduit de protection dès qu'il commence à se fissurer, à s'écailler ou à montrer des traces d'usure, afin de garantir une protection optimale de vos plaques d'enfournement.
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/art-home-accessories/1007056887.html