Les systèmes de réfrigération des chambres froides de type walk-in conservent généralement de plus grandes quantités de produits périssables que les réfrigérateurs domestiques. Les composants du condenseur jouent un rôle actif dans le maintien de la température de la chambre de stockage. Or, la direction du flux d'air au sein d'un système frigorifique influence directement la température des fluides frigorigènes, et ces conditions déterminent l'efficacité avec laquelle le groupe de condensation évacue la chaleur.
Le fonctionnement d'un système frigorifique
Un congélateur walk-in utilise bon nombre des composants présents dans un système de réfrigération classique : condenseur, serpentin d'évaporateur, compresseur et dispositifs de détente. En définitive, un tel système a pour fonction d'extraire la chaleur de l'intérieur de la chambre froide et de la rejeter sous forme gazeuse vers l'air extérieur. La chaleur entre par le compresseur, situé à l'intérieur de l'unité, et sort du système via le condenseur, installé sur la partie extérieure de l'installation.
Le processus de transfert de chaleur
Le transfert thermique dans un congélateur walk-in repose sur le déplacement du fluide frigorigène d'un côté à l'autre de l'unité. L'évaporateur, placé à l'intérieur de la chambre froide, absorbe la chaleur dans le fluide frigorigène à l'état liquide. Ce dernier est ensuite acheminé vers le compresseur, qui comprime la chaleur absorbée et porte ainsi le fluide à haute pression. Cet état haute pression permet d'extraire la chaleur sous forme de gaz. Les gaz pénètrent alors dans les serpentins du condenseur, où ils se recondensent à l'état liquide. Au cours de cette conversion, les serpentins libèrent les gaz chauds dans l'air ambiant. La pression du fluide diminue ensuite lorsqu'il traverse le détendeur avant de retourner vers l'évaporateur.
Rôle et direction du flux d'air
Le flux d'air joue un rôle essentiel dans la régulation de la température de l'ensemble du système frigorifique. L'installation aspire l'air de l'intérieur de la chambre froide et l'évacue par l'arrière de l'unité. Le passage de l'air sur le condenseur contribue à extraire la chaleur des serpentins et à les refroidir. Comme le condenseur extrait la chaleur du fluide frigorigène, il atteint des températures assez élevées. Pour éviter toute surchauffe, l'air circule depuis le côté évaporateur du condenseur vers sa face extérieure. Ainsi, le flux d'air traversant le condenseur régule la température du fluide frigorigène lorsqu'il entre et sort de ce composant.
Conséquences d'un flux d'air insuffisant
Un flux d'air médiocre au niveau du condenseur peut provoquer la formation de glace ou de givre aux points d'entrée et de sortie du fluide frigorigène. Lorsque les gaz chauds sont libérés au niveau des serpentins, ces zones développent souvent de la condensation pendant que le fluide liquide les traverse. Si l'air ne circule pas correctement sur la ligne d'évaporateur qui quitte le condenseur, du givre ou de la glace peuvent se former. Sans intervention, le système frigorifique peut alors présenter une perte notable de capacité de refroidissement.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/refrigerators/1007055463.html