Les robots pâtissiers sont un équipement indispensable en cuisine, surtout si vous aimez préparer des biscuits, des gâteaux ou du pain. Votre appareil peut aussi écraser les pommes de terre, monter la crème en chantilly ou encore mélanger la viande hachée pour un pain de viande. Le batteur sur socle est un appareil robuste, capable d'accomplir une grande variété de tâches : mélanger, fouetter et pétrir. Les meilleurs modèles vous accompagneront pendant des années, alliant fonctionnalité, durabilité et fiabilité dans un seul et même appareil.
Type de batteur
Il existe deux grandes catégories de batteurs rotatifs. Tous les robots sur socle intègrent un élément rotatif ; celui-ci peut toutefois concerner soit le bol, soit l'accessoire de mélange. Lors de votre achat, privilégiez impérativement un modèle à mouvement planétaire. Dans ce cas, l'accessoire est monté sur un axe rotatif : le bol reste immobile tandis que le batteur tourne sur lui-même et parcourt tout le bol, garantissant ainsi un mélange homogène de votre pâte ou de votre appareil.
Taille et capacité
Les batteurs rotatifs sont généralement proposés en capacités de 4 à 6 litres, mais des modèles plus grands existent. Pour un usage domestique, optez pour un robot sur socle de 5 à 6 litres : cela offre un espace amplement suffisant pour préparer de la pâte à gâteau ou pétrir de la pâte à pain. Si vous enfournez régulièrement plusieurs pains à la fois, une capacité supérieure peut s'avérer judicieuse. À noter que la capacité totale dépend à la fois de la puissance du moteur et de la taille du bol.
Accessoires et options
Tous les robots sur socle sont livrés avec trois accessoires essentiels : un crochet à pâte pour le pain, une palette plate pour les pâtes à gâteaux et un fouet pour battre les œufs ou monter la crème. Certains modèles offrent en outre la possibilité de fixer d'autres petits électroménagers via un moyeu situé à l'avant de l'appareil : machine à pâtes, hachoir à viande ou encore sorbetière. Un vrai atout pour transformer votre robot en véritable centre culinaire multifonction.
Le bol
Choisissez de préférence un batteur doté d'un bol relativement bas et large. La plupart des robots sur socle sont fournis avec un unique bol de mélange en acier inoxydable ; des bols de remplacement ou supplémentaires restent toutefois disponibles. Certains fabricants proposent également un bol plus petit, idéal pour monter une petite quantité de crème fouettée ou réaliser un glaçage. Le verre constitue une alternative intéressante pour certains modèles grand public. Enfin, pensez aux options pratiques comme le bec verseur intégré ou le couvercle anti-projections.
Et le batteur à main ?
Si les pâtissiers assidus ont besoin de la puissance d'un robot sur socle, les amateurs occasionnels peuvent se contenter de l'abordabilité et de la praticité d'un batteur à main. Ce dernier ne conviendra pas au pétrissage d'une pâte à pain, mais il se montrera parfaitement efficace pour les pâtes à gâteaux et à biscuits. Privilégiez un modèle léger équipé de fouets fins en acier inoxydable, offrant au minimum six vitesses et une puissance de 175 watts. Comme cet appareil se salit rapidement, une surface plate et sans aspérités facilitera grandement son nettoyage.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/other-home-appliances/1007055137.html