La vitesse à laquelle les crackers deviennent rassis dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment du type de cracker, de l'emballage et des conditions de stockage. Les craquelins faits avec de la farine à haute teneur en gluten deviendront rassis plus rapidement que les craquelins faits avec de la farine à faible teneur en gluten. Les craquelins emballés dans des contenants hermétiques se rassissent plus lentement que les craquelins exposés à l’air. Les crackers stockés dans un endroit frais et sec se rassissent plus lentement que les crackers stockés dans un endroit chaud et humide.
Voici quelques conseils pour conserver les crackers afin de les conserver frais plus longtemps :
* Conservez les craquelins dans un contenant hermétique.
* Conservez les craquelins dans un endroit frais et sec.
* Évitez d'exposer les craquelins à la chaleur et à l'humidité.
* Si vous vivez dans un climat humide, vous pouvez envisager de placer un sachet de déshydratant dans le récipient à crackers pour absorber l'humidité.
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