Peu de choses dans la vie sont aussi gratifiantes que de préparer des plats faits maison dans votre propre poêle ou four à bois. Cuisiner en plein air transforme chaque repas en une véritable expérience conviviale. Dans un four en argile à dôme, vous pouvez facilement cuire des pains artisanaux et des pizzas au délicieux parfum fumé du bois de chauffage. Certes, la construction d'un poêle à bois extérieur demande du temps et de la patience, mais la récompense est à la hauteur de l'effort. En suivant soigneusement ce guide, vous profiterez pendant de nombreuses années de cuissons savoureuses en plein air.
Ce dont vous aurez besoin
- Une palette en bois
- Des briques rouges
- Du sable
- Du papier journal
- De l'eau
- De l'argile
- Un cutter (couteau utilitaire)
Étapes de construction
1. Préparer l'emplacement
Placez la palette en bois sur le sol à l'extérieur, en veillant à ce qu'elle soit parfaitement de niveau et éloignée de tout matériau inflammable tel que des buissons, des feuilles mortes ou des arbres.
2. Poser le socle de briques
Disposez une seule couche de briques rouges sur la surface de la palette, en rangées régulières et bien alignées. Cette base servira de fondation isolante pour votre four.
3. Humidifier le sable
Mouillez le sable afin qu'il soit légèrement humide et facile à modeler. Attention à ne pas ajouter trop d'eau : le sable deviendrait trop liquide et ne tiendrait pas correctement en forme.
4. Former l'hémisphère de soutien
Déposez le sable humide sur la couche de briques et modelez-le en un hémisphère symétrique. Cette structure de sable jouera le rôle de moule interne et soutiendra l'enveloppe en argile pendant son séchage.
5. Appliquer le papier journal
Humidifiez le papier journal jusqu'à ce qu'il soit mouillé au toucher, puis recouvrez-en l'hémisphère de sable sur une épaisseur de deux feuilles. Cette couche empêchera le sable d'adhérer à l'argile.
6. Modeler l'enveloppe en argile
Mouillez vos mains, puis appliquez l'argile sur toute la structure de soutien en une épaisseur d'environ 7,5 cm (3 pouces). Lissez soigneusement les jointures avec vos mains afin de créer une enveloppe uniforme et sans fissures. Laissez ensuite sécher l'argile pendant trois à quatre heures avant de passer à l'étape suivante.
7. Découper l'ouverture du four
À l'aide du cutter, découpez une arche sur le côté de l'hémisphère, dont le sommet atteint les deux tiers de la hauteur totale du dôme. Cette arche constituera l'ouverture par laquelle vous introduirez le bois et les aliments.
8. Vider le moule et laisser sécher
Retirez le sable et le papier journal, désormais secs, par l'ouverture en arche. Une fois le dôme complètement séché pendant une semaine entière, vous pourrez insérer du bois de chauffage dans l'ouverture et allumer votre premier feu.
Conseils supplémentaires
Pour prolonger la durée de vie de votre four, pensez à le protéger de la pluie avec une bâche ou un abri lorsque vous ne l'utilisez pas. Un premier feu modéré permettra également de durcir progressivement l'argile avant les premières cuissons à haute température.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-statues/1007004042.html