Une bonne variété de charcuterie est la clé d’un plateau réussi. Choisissez un mélange de viandes salées, sucrées et salées. Certaines options populaires incluent le jambon, le salami, le prosciutto, la mortadelle et la soppressata.
Étape 2 : Découpez la charcuterie.
L’épaisseur de la charcuterie est une question de préférence personnelle. Cependant, si vous coupez la viande vous-même, assurez-vous de la trancher finement pour qu'elle soit facile à manger.
Étape 3 :Disposez les charcuteries sur le plateau.
Commencez par placer les plus gros morceaux de viande au centre du plat. Ensuite, remplissez les espaces avec des morceaux plus petits. Assurez-vous de chevaucher légèrement les tranches pour que le plateau ait l'air plein.
Étape 4 :Ajoutez d'autres accompagnements.
En plus de la charcuterie, vous pouvez également ajouter d'autres accompagnements à votre plateau, comme du fromage, des crackers, du pain, des olives et des cornichons.
Étape 5 : Servez le plateau.
Les plateaux de charcuterie sont mieux servis à température ambiante. Assurez-vous de donner à vos invités suffisamment d’assiettes et de serviettes pour qu’ils puissent profiter de la nourriture.
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