Les tanks de refroidissement du lait en vrac fonctionnent en extrayant l'énergie calorifique soit du gaz réfrigérant utilisé pour le refroidissement, soit du lait lui-même lors de son passage dans le circuit de refroidissement. Pour exploiter cette chaleur perdue, il suffit d'installer un dispositif de récupération de chaleur frigorifique, un prérefroidisseur ou un compresseur spiral (scroll). Lorsque l'eau circule dans l'échangeur, le tank cède son énergie sous forme de chaleur : le lait se refroidit tandis que l'eau se réchauffe. Cette eau chaude est ensuite stockée dans un réservoir de récupération, puis peut être dirigée vers un chauffe-eau, servie à abreuver le bétail ou utilisée pour désinfecter le matériel.
Matériel nécessaire
- Prérefroidisseur
- Dispositif de récupération de chaleur frigorifique
- Compresseur spiral (scroll)
Instructions
1. Choisir une unité de récupération de chaleur
Analysez l'âge, la marque et le modèle de votre tank à lait. Certaines unités de récupération de chaleur peuvent être ajoutées aux tanks déjà existants. Les prérefroidisseurs constituent une alternative intéressante : il s'agit de systèmes indépendants qui échangent directement la chaleur avec le lait, plutôt que de collecter celle du gaz réfrigérant. Si vous devez remplacer une unité existante, renseignez-vous sur les modèles similaires ou améliorés capables de substituer les équipements traditionnels.
2. Installer l'unité de récupération entre le compresseur et le condenseur
Raccordez l'unité de récupération de chaleur entre le compresseur et le condenseur refroidi par air. Ce dispositif additionnel prélève la chaleur contenue dans le gaz réfrigérant. Il peut être connecté à un ou deux systèmes de refroidissement afin d'exploiter davantage d'énergie thermique. La chaleur récupérée est stockée dans des conteneurs isolés qui peuvent avantageusement remplacer un chauffe-eau classique.
3. Étudier l'installation d'un prérefroidisseur
Renseignez-vous sur les préparatifs nécessaires à l'installation d'un prérefroidisseur. Celui-ci utilise de l'eau froide pour refroidir rapidement le lait pendant qu'il s'écoule vers le tank. Selon Scott Sanford, spécialiste principal en vulgarisation à l'Université du Wisconsin, un prérefroidisseur correctement employé permet d'économiser jusqu'à 60 % des coûts de refroidissement. Le prérefroidisseur ne fait pas partie intégrante du système de refroidissement : lorsque le lait le traverse, la chaleur passe du lait vers l'eau. Contrairement aux unités de récupération frigorifique, les prérefroidisseurs ne fonctionnent que pendant la traite, ce qui limite la quantité de chaleur collectée.
4. Opter pour un compresseur scroll
Demandez un compresseur spiral (scroll) lors de la commande de votre nouveau tank. Bien que légèrement plus coûteux que les modèles traditionnels, il offre un rendement supérieur de 15 à 20 %. Le compresseur scroll peut se substituer aux compresseurs à pistons (alternatifs). Relié directement au circuit frigorifique, il peut également être associé à un second compresseur pour alimenter plusieurs unités de refroidissement.
5. Envisager un système de condensation refroidi à l'eau
Les systèmes de condensation refroidis à l'eau exploitent toute la chaleur dégagée par le lait pour préchauffer l'eau. Si un tel système assure le refroidissement complet, la quantité d'eau chaude produite dépassera probablement les besoins de la laiterie. Les tanks de grande capacité équipés de deux circuits frigorifiques peuvent tirer profit d'une combinaison associant un système de condensation à eau et une unité conventionnelle refroidie par air.
Source : https://jardin.98905.com/building-remodeling/remodeling-tools-equipment/1007126422.html