Le premier et le plus important aspect de la conception d'une épicerie est son efficacité énergétique globale . Chaque client émet de l'énergie thermique , et lorsqu'un magasin est rempli à ras bord avec les acheteurs , leur présence augmente la demande sur son système de CVC . Pour équilibrer besoins de chauffage et de refroidissement dans une épicerie , les refroidisseurs congelés et verticaux sont généralement placés autour du périmètre de la boutique . Épicerie aiment placer le profil bas , la crème glacée ouvert et refroidisseurs d'aliments surgelés au centre du magasin . Cette disposition facilite le système de CVCA du bâtiment en contribuant air frais dans tout le bâtiment . Stage
concepteurs d'épicerie
haut trafic des ouvrages utilisent disposition et produit du placement de la boutique pour attirer les clients à divers endroits . Pour cette raison , à fort trafic commun , les produits à forte rotation , comme le lait , les œufs et le fromage sont généralement placés à l'arrière du bâtiment . Combiné avec le placement stratégique de vente des articles de haut en bas des allées principales du magasin , et embouts produit gondole , magasin d'alimentation encouragent leurs clients à dépenser plus d'argent en passant devant les écrans aux couleurs vives pour obtenir les articles qu'ils achètent régulièrement .
grand produire départements
magasin veulent que leurs ministères de produire pour être grand , coloré et la première chose que les clients voient quand ils entrent dans le magasin . Les couleurs vives et verdure fraîche d'un département de produits bien garni crient «fraîcheur» aux clients . Quand ils sont en mesure de voir, toucher, sentir et ressentir les aliments frais dans un département de produits , ils sont plus susceptibles de faire une conclusion inconscient que la nourriture dans le reste du magasin est d'une qualité et saveur semblable . Les grands , les ministères produisent ouvertes encouragent également les ventes de produits plus élevés .
Mon nom de marque Restaurants
alimentation utilisent le plus de noms magasins et restaurants de café de marque à l'intérieur de leurs magasins comme augmenté tirer pour leurs clients . Starbucks font leur apparition dans de plus en plus d'épiceries épiciers cherchent à créer une expérience agréable pour les clients . Les grandes chaînes d'épicerie ont choisi d'inclure les banques , salons de coiffure, et même téléphone cellulaire points de vente dans leurs magasins comme un moyen de fournir à leurs clients avec un guichet unique . La chaîne de magasins de détail Meijer dans le Michigan , l'Ohio et le Kentucky est l'un des plus réussis dans l'utilisation de cette approche "one-stop shopping" .
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