Une méthode courante qui est utilisée pour les opérations à l'arrière est de couper un baril de 55 gallons en deux verticalement , était la moitié de son côté et mettre les jambes sur elle . Un incendie est construit dans ce tambour et une grande casserole pleine de sève est placé sur le dessus de celui-ci . Afin d'améliorer le flux d'air , une cheminée doit être fixée à une extrémité du tambour et exécuté en l'air au moins 6 ou 7 pieds .
Soudés Arches
Beaucoup de gens construisent des arcs de cabane à sucre en soudant ensemble des feuilles d'acier lourd. Poêles à évaporation peuvent également être faits à la main , mais sont généralement achetés dans le commerce. Ces poêles sont fabriqués dans des tailles jusqu'à 4 ou 5 pieds de diamètre et 10 pieds de long . L'arc peut être construit pour s'adapter à la taille de la casserole. Comme avec le plus petit arc , une cheminée doit être exécuté sur une extrémité . Idéalement , la configuration sera dans un espace ouvert avec des arbres autour ; haubans peuvent être enfilées de la cheminée pour les arbres de stabilisation .
casseroles
Quelle que soit la taille de la casserole , le fond doit être plat et le plus droit possible . Si ce n'est pas , lorsque le sirop se résume à un certain point , il va commencer à brûler dans certaines sections avant qu'il soit prêt dans d'autres. Pour éviter cela, beaucoup de gens prennent le sirop presque achevé de la grande arche et font l' ébullition final sur un poêle dans une petite casserole . Avec le sirop plus centralisée et non comme faible , il peut être fini avec moins de risque de brûlure.
Sources de chaleur
Presque tous les arcs maison sont chauffées au bois . Il existe des systèmes plus grands qui utilisent de l'huile , mais ceux-ci ne sont pas pratiques pour la petite exploitation . Une bonne source de bois pour un arc est chutes d'une usine . Quand les usines couper du bois de sciage, ils créent de longues chutes minces qui sont la plupart du temps l'écorce et le bois extérieur . Ils sont bons pour arcs parce qu'ils ne coûtent pas cher et parce qu'ils sont assez longtemps pour pousser dans le feu sous la voûte et de les faire brûler sur toute la longueur de la casserole , un processus important pour même bouillante .
Cabanes à sucre
nombreuses opérations de cabane à sucre traditionnelles ont un petit bâtiment construit autour de l'arc , appelé une cabane à sucre . Cabanes à sucre ont des toits distinctifs , avec l' arête centrale soulevée , la création d'un évent sur toute la longueur du bâtiment pour laisser la vapeur s'échapper . À partir de Mars , tout le monde sait quand la saison des sucres a commencé par les nuages de vapeur provenant des cabanes à sucre .
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