Les bulbes à fleurs sont des organes végétaux souterrains qui permettent la culture de nombreuses espèces ornementales. Si certains d'entre eux, comme l'oignon et l'ail, sont délicieux et sans danger pour la consommation, d'autres s'avèrent hautement toxiques. Leur ingestion peut provoquer des troubles digestifs, des irritations cutanées et, dans les cas les plus graves, être mortelle.
Bulbes potentiellement mortels
Selon l'Université d'État de Caroline du Nord, la jacinthe (Hyacinthus orientalis) ainsi que les espèces de Narcissus — qui regroupent le narcisse, la jonquille et la narcissette — provoquent toutes des nausées, des vomissements et des diarrhées. La jacinthe devient toxique lorsqu'elle est consommée en grande quantité. Les espèces de Narcissus peuvent également entraîner des tremblements, des convulsions et une salivation excessive en cas d'ingestion, avec un risque d'issue fatale. Le simple contact avec leurs bulbes peut par ailleurs irriter la peau.
D'après l'Université Texas A&M, l'oreille d'éléphant (Colocasia spp.) provoque une irritation accompagnée d'une brûlure intense de la langue et de la bouche. Bien que rarement mortelle à elle seule, cette plante peut faire gonfler la langue au point d'obstruer les voies respiratoires.
Troubles digestifs
De nombreux autres bulbes causent des troubles gastriques de gravité variable en cas d'ingestion : la tulipe (Tulipa spp.), l'ail sauvage et l'ail des prés, l'étoile de Bethléem (Ornithogalum umbellatum), l'amaryllis belladone (Amaryllis belladonna), le perce-neige (Galanthus nivalis), le lys araignée, le lis de mer et la fleur panier (Hymenocallis spp.), les espèces de Crinum, le lis écarlate (Scadoxus multiflorus), ainsi que les iris et les crocus. L'étoile de Bethléem et la tulipe peuvent également provoquer des irritations cutanées lors d'un simple contact avec la peau.
Précautions à prendre
Les jardiniers doivent manipuler ces bulbes avec vigilance : porter des gants lors de la plantation, conserver les bulbes hors de portée des enfants et des animaux domestiques, et toujours s'assurer qu'un bulbe destiné à la consommation est réellement comestible avant de le cuisiner.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/bulbs/1007099064.html