Avant l'invention du lave-vaisselle, faire la vaisselle à la main était la seule option possible. De nos jours, alors que le mode de vie « écologique » est de plus en plus valorisé, nombreuses sont les personnes qui délaissent leurs appareils électroménagers au profit des méthodes traditionnelles. Pourtant, laver sa vaisselle à la main n'est pas forcément plus économe en eau et en énergie que d'utiliser un lave-vaisselle. La consommation d'eau et d'énergie, le temps requis ainsi que les questions d'hygiène sont autant de facteurs à prendre en compte pour choisir entre lavage manuel et machine.
Consommation d'eau
Beaucoup pensent que le lave-vaisselle consomme plus d'eau que le lavage à la main, mais ce n'est pas nécessairement vrai. Selon le ministère américain du Logement et du Développement urbain (HUD), un lave-vaisselle certifié Energy Star — c'est-à-dire les modèles commercialisés depuis 2009 — utilise environ 23 litres d'eau par cycle. Les modèles plus anciens peuvent en consommer de 38 à 95 litres : remplacer un appareil datant d'avant 2008 par un modèle économe en énergie est donc un investissement rentable pour le foyer.
À l'inverse, le HUD estime que le lavage manuel peut nécessiter de 19 à 326 litres d'eau. Le principal responsable de cette surconsommation ? Le robinet laissé ouvert en continu pendant le lavage. D'après le programme de conservation de l'eau du comté de King, chaque minute durant laquelle un robinet coule entraîne environ 11 litres d'eau directement dans les canalisations.
Pour économiser l'eau, quelques gestes simples suffisent : installez un aérateur à faible débit (1,0 gallon par minute) sur votre robinet et, plutôt que de rincer sous l'eau courante, remplissez les deux bacs de votre évier — l'un pour laver la vaisselle, l'autre pour la rincer.
Consommation d'énergie
L'eau chaude représente le poste de dépense le plus important lié à la vaisselle, car le chauffe-eau doit chauffer l'eau avant utilisation. L'autre élément énergivore du lave-vaisselle est son unité de séchage. En désactivant cette fonction et en ouvrant simplement la porte de la machine après le cycle, vous laissez la vaisselle sécher naturellement tout en réalisant des économies.
Comme le lavage à la main requiert généralement davantage d'eau chaude qu'un lave-vaisselle performant, il consomme en moyenne plus d'énergie. Pour optimiser l'efficacité de votre appareil, veillez à bien le charger et ne lancez un cycle que lorsqu'il est entièrement plein : vous réduirez ainsi le nombre de lavages nécessaires.
Temps nécessaire
Charger la vaisselle sale dans le lave-vaisselle, lancer le programme et vaquer à d'autres occupations demande nettement moins de temps que le lavage manuel. Cette dernière méthode implique plusieurs étapes chronophages : racler et rincer les plats avant le lavage, les nettoyer — généralement dans un ordre précis, du verre au métal en passant par le plastique — puis les rincer à nouveau.
Il faut ensuite disposer la vaisselle sur un égouttoir ou des torchons et attendre qu'elle sèche, ou l'essuyer soi-même. Une fois sèche, elle devra être rangée rapidement pour libérer de la place pour la fournée suivante. Dans les cuisines disposant de peu d'espace de plan de travail ou autour de l'évier, l'égouttoir peut vite devenir encombrant, voire impossible à installer.
Hygiène et désinfection
Le lavage à la main présente un avantage : il permet de frotter individuellement chaque plat et chaque ustensile, là où le lave-vaisselle dépend de bras d'aspersion dont les jets d'eau n'atteignent pas toujours tous les recoins.
Cependant, la machine a un atout de poids : la température. Si l'eau chaude du robinet est généralement réglée à environ 49 °C (120 °F), un lave-vaisselle équipé d'un chauffe-eau auxiliaire peut la porter à 60 °C (140 °F). Or, selon le ministère américain de l'Énergie, c'est précisément à cette température que la vaisselle est lavée de manière véritablement hygiénique.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/cleaning-appliances/1007083551.html