Le Martini classique, servi bien frais
Le Martini est un grand classique de la mixologie : un cocktail élégant et raffiné, préparé à base de gin ou de vodka, de vermouth sec et d'une touche de saumure d'olive, puis garni d'une olive. Servi « straight up », c'est-à-dire bien glacé mais sans glaçons, il incarne l'élégance à l'état pur.
Le verre idéal
Utilisez un verre à martini préalablement refroidi au congélateur : c'est essentiel pour garantir une dégustation parfaitement fraîche.
Ingrédients
- 7,5 cl de gin ou de vodka
- 1,5 cl de vermouth sec
- 1 cuillère à bar de saumure d'olive
- 1 olive pour la garniture
Préparation
- Placez votre verre à martini au congélateur pendant au moins 15 minutes.
- Versez le gin ou la vodka, le vermouth sec et la saumure d'olive dans un verre à mélange rempli de glaçons.
- Remuez pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi.
- Filtrez délicatement dans le verre à martini réfrigéré.
- Garnissez d'une olive et servez immédiatement.
Astuces pour personnaliser votre Martini
- Martini « dirty » : ajoutez une cuillère à bar supplémentaire de saumure d'olive pour un goût plus salin.
- Martini plus doux : augmentez la quantité de vermouth sec de 0,75 à 1,5 cl.
- Martini plus sec : réduisez simplement la proportion de vermouth selon votre préférence.
- Variante citronnée : remplacez l'olive par un zeste de citron pour obtenir un Lemon Drop Martini rafraîchissant.
Quel que soit votre choix, le secret d'un excellent Martini réside dans la qualité des ingrédients et le respect des températures : un cocktail toujours glacé, jamais dilué.
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/lighting/1007134942.html