Ingrédients
- Pour les biscuits au sucre
-- 2 tasses de farine tout usage
-- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
--1/2 cuillère à café de sel
-- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli
-- 1 1/2 tasse de sucre cristallisé
-- 1 gros œuf
-- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Pour le glaçage royal
-- 3 gros blancs d'œufs
-- 3 1/2 tasses de sucre en poudre
-- 1/4 cuillère à café de crème de tartre
- Pour les décorations
- Fleurs comestibles, comme les pensées, les altos et la lavande
-- Fruits frais, comme des baies, des raisins et des ananas
- Des bonbons, comme des pépites de chocolat, des nonpareils et des pépites de chocolat.
-- Des paillettes comestibles, si désiré
Instructions :
1. Préparez les biscuits au sucre :
- Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un.
- Incorporer l'extrait de vanille.
- Ajoutez lentement les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez au moins 30 minutes.
-Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte sur 1/4 de pouce (0,6 cm) d'épaisseur.
- Découpez des biscuits en utilisant vos formes préférées.
- Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez les cookies refroidir complètement.
2. Faire le glaçage royal :
- Dans le bol d'un batteur sur socle équipé du fouet, battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une mousse.
- Ajoutez le sucre en poudre et la fécule de maïs tamisés ensemble.
- Battre à grande vitesse jusqu'à formation de pics fermes.
- Répartissez le glaçage dans des bols et colorez-le avec du colorant alimentaire en gel, si vous le souhaitez.
3. Assembler le bouquet :
- Placer une feuille de mousse florale dans un vase ou un récipient.
- Fixez une cheville en bois ou un bâton à brochette sur chaque biscuit en utilisant du glaçage ou du chocolat fondu comme colle.
- Disposez les biscuits dans la mousse florale en créant une forme de bouquet.
- Disposez du glaçage royal autour de la base de chaque biscuit pour les maintenir en place.
- Décorez le bouquet avec des fleurs comestibles, des fruits, des bonbons et des paillettes comestibles, si vous le souhaitez.
- Laissez le glaçage reposer au moins 30 minutes avant de servir.
Profitez de votre bouquet de biscuits au sucre comestible !
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/floral-designs/1007135335.html