Utilisez des couleurs vives ou contrastées pour un affichage accrocheur . Par exemple , mélanger les légumes ensemble par couleur, comme le rouge des tomates , carottes à l'orange et des bâtonnets de céleri vert . Utilisez une seule section pour chaque couleur , ou de construire des lignes de chaque couleur . Utilisez petits groupes pour créer une image plus grande, comme avec un puzzle . Les légumes verts peuvent créer un arbre de Noël plan , tandis que les légumes rouges, oranges , jaunes et blanches peuvent servir les ornements . Fruits, viandes et fromages sont d'autres produits alimentaires qui viennent dans une vaste gamme de couleurs et de saveurs .
Formes
Couper ou organiser les entrées dans des formes créatives et attrayantes . Petits morceaux de fromage peuvent être fabriqués dans une variété de formes , comme les étoiles , des cercles , des carrés ou des cœurs . La viande peut être roulé pour créer des bordures autour du fromage , des viandes ou plus résistantes peut être découpé en formes complémentaires . Utilisez de petits emporte-pièces pour créer des formes de fruits, de légumes ou de sandwichs . Sinon , rouler des aliments mous , tels que fromage à pâte molle , en boules , et rouler les boules dans les noix ou des herbes broyées pour autre décoration , le style et le goût .
Patterns
Couche
la nourriture en fonction du type ou de la couleur dans un motif. Par exemple , créer un anneau extérieur des tranches de pastèque , suivie par des fraises, des tranches de melon , le raisin et les tranches d'ananas . Pour les plus grands plateaux , vous pouvez faire défiler vos articles trois ou quatre fois si vous planifier chaque section en conséquence , ce qui fonctionne bien quand chacun de vos articles est à peu près la même taille . Sinon , mélanger la taille et la couleur si vous avez une combinaison de grande , moyenne et les petits articles .
Finishing Touches
petits arrêts et extras, comme un bol plein centre de trempette ou fraîchement haché herbes arrosées au-dessus bouchées contrastée de couleur , peut définir l'aspect décoratif de vos plateaux d'amuse-gueules . Les grandes feuilles vertes, même ceux en soie , peuvent servir comme l'épine dorsale de l'arrangement . De petits morceaux de verdure , comme le persil , sont un moyen rapide et facile à ajouter de la couleur et de la profondeur à l'assiette . Des quartiers de citron en tranches ou les pelures de légumes spiralées sont d'autres options . Si vous êtes vraiment à portée de main avec un couteau d'office , vous pouvez tailler les fruits et légumes en affiche astucieux et savoureux , comme les tomates en forme de rose .
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