Les fours encastrés étant installés dans des niches sous les plans de travail ou dans des meubles muraux, ils doivent être raccordés à une évacuation vers l'extérieur du bâtiment, tant pour des raisons de sécurité que pour garantir leur bon fonctionnement. Le tuyau servant à canaliser l'air dans un bâtiment porte le nom technique de conduit. Débrancher ce conduit de l'évent du four est une opération relativement simple, à condition de suivre quelques étapes précises.
Ventilation : pourquoi elle est indispensable
Les pratiques de ventilation des fours encastrés diffèrent de celles des hottes de cuisine et de certains micro-ondes. La quantité de chaleur et d'humidité à évacuer — et, dans le cas des brûleurs alimentés au gaz naturel ou au propane, la présence de gaz de combustion — rend les dispositifs à recyclage d'air insuffisants. Par définition, un four encastré est enfermé dans un meuble, où l'accumulation de chaleur et de gaz de combustion pourrait devenir extrêmement dangereuse. Il doit donc impérativement être évacué par un réseau de conduits débouchant à l'extérieur du bâtiment.
Débranchement du conduit
Le conduit menant à l'évacuation extérieure est toujours fixé à la sortie d'évent du four au moyen d'une manchette en caoutchouc résistant à la chaleur. Celle-ci se déforme pour épouser l'évent, généralement de forme oblongue, ainsi que le conduit, habituellement rond. Les diamètres de conduits les plus courants sont de 15 ou 18 cm (6 ou 7 pouces), tandis que les évents mesurent généralement environ 8 x 25 cm (3 1/4 x 10 pouces). La manchette est maintenue en place par deux colliers de serrage, un à chaque extrémité.
Suivez les instructions du manuel du fabricant pour procéder au débranchement. En règle générale, il faut d'abord desserrer les colliers de serrage à l'aide d'un tournevis à lame plate — en tournant dans le sens antihoraire — jusqu'à ce qu'ils puissent pivoter librement autour des extrémités de la manchette en caoutchouc. Saisissez ensuite une extrémité de la manchette et faites-la pivoter d'avant en arrière sur deux ou trois centimètres tout en la tirant, soit vers le four, soit vers le conduit, selon ce qui est le plus aisé. Une fois la manchette libérée, le tuyau d'évent est déconnecté du four.
Composants annexes du système d'évacuation
Ces systèmes à évacuation extérieure devraient comporter un filtre à graisse intégré au réseau de conduits. Sans filtre, la graisse se solidifie et s'accumule à l'intérieur des conduits, finissant par constituer un risque d'incendie et réduire le débit d'air. Un nettoyage régulier par des professionnels spécialisés est donc recommandé ; ces prestataires figurent généralement dans la rubrique « Ramoneurs » des annuaires, et l'entreprise choisie doit maîtriser le débranchement du conduit de l'évent. Le réseau peut également comprendre un volet anti-retour empêchant les courants d'air inversés, ainsi qu'un dispositif de ventilation : ventilateur rotatif classique à pales ou unité centrifuge plus moderne. Ces composants sont généralement situés à distance du four : retirer le conduit ne devrait donc pas les perturber.
Les évents intégrés : ne jamais les obstruer
La plupart des fours disposent également d'un évent frontal qui rejette l'air directement dans la cuisine ; cet évent n'est pas relié à un tuyau. Il ne doit jamais être fermé, recouvert ni obstrué de quelque manière que ce soit. Le four est conçu pour offrir ses meilleures performances grâce à une circulation d'air constante : si celle-ci est interrompue, la qualité de la cuisson s'en trouvera altérée. De plus, l'air expulsé peut être suffisamment chaud pour enflammer des torchons ou faire fondre des ustensiles en plastique suspendus juste devant la sortie d'air.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/other-home-appliances/1007008115.html