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Utilisations pour sapote fruits

Les membres des familles botaniques Rutacées et Sapotaceae , y compris sapote blanche , mamey sapote et sapote noire , sont les fruits indigènes au Mexique et en Amérique centrale avec une production limitée à l'extérieur de ces régions. Mystérieux et exotique à de nouveaux consommateurs , la sapote est facile de travailler avec et s'adapte à des recettes qui accentuent le caractère pulpeux doux de ce plaisir tropical . Crèmes glacées et sorbets

La pulpe d'orange - rose parfumée de la sapote de mamey ou la chair crue de la sapote blanche peuvent être incorporés dans les crèmes glacées . En traitant des morceaux de deux sapotes blanches pelées avec du sirop de sucre et le jus de citron et laisser le mélange gèle , vous obtenez un sorbet qui peut durer jusqu'à un mois et servir quatre personnes .

Coupes de fruits et salades

sapotes sont délicieux à manger frais : vous pouvez retirer la chair molle de la sapote de mamey ou peler une sapote blanche , retirer les graines et couper en tranches et manger comme vous le feriez une pomme . Vous pouvez mélanger sapotes avec d'autres fruits tropicaux pour faire une salade de fruits rafraîchissant . Bananes, ananas , mangues et noix de coco ajoutent le contraste à la pâte de crème - comme de la sapote .

Boissons et Shakes

purée sapote fruits font des boissons rafraîchissantes et smoothies . La sapote blanche est une bonne source de potassium et de vitamine C , ainsi que d'une assez bonne source de vitamine A. Lorsque mélangé à parts égales avec du yogourt et mélangé avec de la glace pilée , un peu de jus d'orange et une pincée de gingembre en poudre , le smoothie fournit un regain d'énergie .

Desserts et Mousses

un fruit exotique en dehors de son pays natal , la sapote noire ressemble à une tomate et des sports chair brun foncé doux que vous pouvez évider avec une cuillère . Le goût n'est pas sans rappeler de chocolat et peut être utilisé tout comme le chocolat , dans les poudings et mousses . Une prise sur les lignes de sapote noir un bol avec des tranches de gâteau et remplit la cavité avec sapote noire purée riche en eau de vie . Après le bol a été refroidi , vous démouler le pudding et servir avec de la crème fouettée .


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