maternelle dans la plus grande du Canada et le nord des États-Unis , le peu d'entretien haut de brousse canneberge ( Viburnum opulus var . Americanum , anciennement Viburnum trilobum ) est extrêmement résistant au froid , de plus en plus tout au long de la Zone 2 . ces arbustes à feuilles caduques poussent jusqu'à 3 mètres par an , pour finalement atteindre 8 à 15 pieds de haut et tout aussi large . Planté à quelques pieds de distance , ils se développent en une dense couverture de la vie privée de l'été. Fruit persiste bien en hiver , attirer les oiseaux et autres animaux sauvages . Canneberge Haute - brousse pousse bien au soleil ou à mi-ombre , tolère le gel et préfère riches , humides mais bien drainés des sols limoneux . Pailler la zone racine pour aider à garder le sol humide . Compost riche est tout l'engrais ces plantes ont besoin . Renouvellement lumière élagage - couper les vieilles branches tout le chemin du retour à la terre - conserve de fruits venant
fruits
fruits de canneberge Haute - brousse - . Drupes - réalité - mûrir en fin d'été ou début de l'automne , comme les canneberges , et sont tout aussi rouge vif , juteuse et très acide et acidulé , avec un niveau élevé de vitamine C. Ils peuvent être consommés crus ou cuits , comme les canneberges , et sont excellents dans les confitures , confitures et de sauces . Ils peuvent être mélangés avec des pommes ou la rhubarbe pour une tarte savoureuse . Les fruits sont aussi riches en vitamine A et en fibres - et très riches en antioxydants : canneberges fraîches en corymbe score de 174 , comparativement à 24 pour sains , les bleuets de haute antioxydantes
récolte
Photos
grandes grappes de baies développent à partir des panicules de petites fleurs blanches qui apparaissent à la fin du printemps ou au début de l'été . Fruits persistent sur la plante jusqu'à ce qu'ils soient arrachées , si les oiseaux ne nettoient pas les d'abord , vous pouvez récolter pendant l'hiver . Niveaux de pectine sont les plus élevés avant le gel arrive , cependant, alors choisissez tôt pour les confitures et les sauces épaisses . La saveur est mieux , si plus tarte , avant le gel trop . Gel adoucit et adoucit les fruits, mais , selon la Saskatchewan Fruit Growers Association , encourage également une saveur de moisi caractéristique.
Cultivars
Parce que les graines peuvent être difficiles à germer , plantes sont propagées à partir de boutures . La plupart des canneberges en corymbe vendus sont la plante de l'espèce, mais certains cultivars prolifiques connus pour la qualité des fruits sont disponibles . Andrews est une variété compacte qui pousse à 10 pieds et produit de gros fruits à maturation tardive . Agrandir Wentworth offre une excellente couleur d'automne d'ornement en plus précoce des fruits abondants . Hahs est également un producteur précoce et pousse de 6 à 8 pieds de haut .
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