Les parties de la rose qui se développent dans un fruit sont situés à la base des pétales de fleurs . Si la fleur est fécondée par une abeille , le fruit commence à enfler après les pétales ont disparu et tombé. Sur les roses qui forment les hanches , l'ensemble de brousse est recouverte de petits fruits , berrylike à l'automne qui restent souvent sur la plante en hiver .
Différentes espèces produisent des hanches de différentes tailles , formes et couleurs . Certains sont de la taille de gros pois et d'autres sont aussi grands que de petites tomates ; couleurs vont du vert par des nuances d'orange et de rouge à l'acajou violet et noir . Les fruits sont difficiles , comme de petites pommes , et sont généralement rondes , même si certains sont allongés .
Les meilleurs producteurs de la hanche
Les espèces de roses avec les hanches meilleur goût est dit être Rosa rugosa , qui est également connu pour ses fleurs parfumées aux clous de girofle , les feuilles froissées et constitution saine et facile d'entretien . Hanches Rugosa ont un goût acidulé un peu comme les canneberges . Rosa rugosa et Rosa canina ( l' églantier ) ont les hanches avec le plus de vitamine C. Rosa moyesii ' Geranium' est cultivé principalement pour ses hanches rouge tomate , qui font un affichage de chute frappante . La plupart des espèces de la rose sauvage , comme Rosa virginiana , produire hanches .
Médecine sauvage
Roses ont été cultivées dans les temps anciens à des fins médicinales . Pline en 77 AD recommandé églantier comme diurétique et laxatif , et les Amérindiens utilisé espèces américaines pour traiter les infections grippe , la diarrhée et des voies urinaires .. églantier sont très riches en vitamine C , plus élevée par unité de poids que les agrumes . Ils contiennent des composés phytochimiques , qui sont connus pour protéger contre les cancers et les maladies cardiovasculaires . En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires , ils ont été utilisés pour traiter l'arthrose .
Restos Rose Hips
Bien qu'ils soient très aigre ( probablement en raison de leur teneur élevée en acide de vitamine C ) , églantier peuvent être utilisés dans de nombreux plats . Confiture de cynorrhodon ou gelée est composé de parties égales d'églantier et de sucre pour contrer l'acidité . Églantier peuvent être transformés en soupe, vin , tartes et tartelettes , et ajoutés à la sauce de pommes , les ragoûts, desserts et pains . Ils peuvent être utilisés frais, séchés ou en conserve .
Peut-être leur utilisation la plus connue est dans cynorrhodon thé , dans lequel les hanches fraîches sont bouillies dans l'eau . Indiens d'Amérique ont servi les hanches bouillies comme légume après le thé a été faite , en ajoutant le beurre et le sel.
Préparation
églantier doivent être réunis après le premier gel a adouci eux et améliorer leur saveur . Coupez les deux extrémités , coupez le fruit en deux et enlever les graines , qui sont intégrés dans un maillage de poils fins qui sont irritantes pour manger . Pour le thé , faire bouillir de quatre à huit hanches par tasse de thé , ajoutant menthe , des édulcorants ou des fleurs d'hibiscus pour améliorer la saveur . Ne pas utiliser une casserole en aluminium , l'aluminium détruit la vitamine C.
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