But de feuilles de laurier

Les feuilles cireuses de couleur vert foncé de l'arbre de Laurus nobilis sont toujours présents dans les cuisines modernes et ils ont une histoire ancienne , en particulier en Grèce . Selon le "Encyclopedia of Spices , " l'oracle de Delphes inhalé la fumée de combustion baie quitte à la mettre dans un état ​​de transe . Aujourd'hui , les utilisations feuille de laurier sont moins exotique . Feuilles de laurier séchées sont utilisées principalement comme épice et sont souvent cachées dans les armoires de cuisine , pour être mis en service à l'occasion impair . Cuisine

Le goût légèrement amer et salé de feuilles de laurier sont souvent utilisés dans les plats riches généralement cuits lentement. Utilisez baie dans les soupes , les ragoûts et les sauces qui peuvent être enhardis par sa saveur méditerranéenne . Rentrez un ou deux dans le pot lors de la cuisson des fruits de mer ou du poulet . Attention: . Feuilles de laurier devraient être repêchés de plats avant de servir
Décoration

Prenez une page des Grecs , qui guirlandes leurs têtes de laurier - feuilles de laurier - - et de créer une guirlande à accrocher dans votre cuisine . Les feuilles vert foncé de la baie de frais , qui pousse dans les climats chauds , comme la Californie et la Floride , sont idéales car elles ont une odeur légèrement aromatique . Quand elles sèchent naturellement , ils tournent un vert mat sombre . De plus, ils sont un moyen de dissuasion naturel de parasites domestiques comme les fourmis . Gardez à l'esprit que la baie de Californie ( Umbellularia californica ) n'est pas le même que Laurus nobilis . Utiliser à des fins ornementales , pas pour la cuisson.

Médecine

Au Moyen Age , les feuilles de laurier ont été considérées comme une panacée , et ont même été utilisés pour induire l'avortement . Aujourd'hui , les feuilles de laurier sont utiles dans le traitement des ulcères gastriques et des migraines , mais selon nté , il ya peu de recherche qui pointe à l'efficacité du médicament de la feuille de laurier dans le traitement de ces affections particulières . Sur le revers, cependant, le ministère de l'Agriculture des États-Unis cite des recherches où les feuilles de laurier ont amélioré la glycémie et le profil lipidique chez les personnes atteintes de diabète de type 2 .
Autres utilisations

fourmis obtenus? Débarrassez-vous d'eux . L'acide laurique dans la baie agit comme un insecticide . Il suffit de froisser quelques feuilles de laurier et les placer dans les voies de fourmis pour les repousser . Placez quelques feuilles de laurier dans le fond de votre poubelle pour dissuader les curieux insectes et autres vermines . Assurez- pot-pourri de feuilles de laurier à accrocher dans le placard pour repousser les mites . Déposez une feuille ou deux dans votre farine pour garder les bestioles à la baie.


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