Façons d'utiliser Persil

Persil est bien plus qu'un plus vert vibrant à vos présentations culinaires . Il peut être utilisé comme un ou une herbe , et il a d'autres applications dans et autour de votre maison . Persil est disponible en deux variétés de base : bouclé ( Petroselinum crispum var crispum ) et de persil plat , appelé aussi persil italien ( Petroselinum crispum var de neapolitanum . ) . Dans la cuisine, vous pouvez les utiliser comme substituts de l'autre, avec la compréhension que la variété de feuilles plates emballe plus de saveur que son cousin bouclés . Garnir

L'utilisation la plus courante pour le persil est comme garniture . Les anciens Grecs garni autels sacrés et les chefs d' athlète victorieux avec l'herbe , et les Romains l'utilisaient sur ​​plateaux de service , en particulier pour les clients et les célébrations d'honneur. La variété bouclés à la hauteur de son nom - des gens comme attrait visuel de cette plante - alors que les feuilles de persil italien sont vert foncé et plat , et utilisé pour la saveur. Lavez le persil dans de l'eau froide juste avant de servir votre plat . L'herbe a une nature fragile s'apparente à l'épinard. Après le lavage, enlever autant de feuilles ou des faisceaux de feuilles que vous le souhaitez . Utilisez plat de persil sur des assiettes chaudes , car il ne se faneront pas aussi rapidement que le persil frisé . N'oubliez pas de grignoter à la fin de votre repas pour rafraîchir l' haleine .
Spice

persil comme une épice fait ressortir la saveur de nombreux aliments . Les exemples incluent pain à l'ail , poisson sauce citron , hamburgers au barbecue , salade de haricots , aubergines farcies et de nombreux plats du Moyen-Orient . La clé du succès est en attente pour ajouter le persil à la dernière minute de cuisson .

Lorsque vous achetez persil pour la cuisson , vous pouvez l'obtenir fraîche ou sèche . Persil frais détient pour environ 10 à 14 jours au réfrigérateur , où le persil sec a une durée de vie optimale d'environ huit à 12 mois s'il est conservé dans un récipient hermétique entreposé dans un endroit frais et sombre . Prolongez la vie de votre persil frais congelé dans des sacs de stockage . Dans ce formulaire, vous pouvez utiliser les épices pendant environ six mois .

Jardin des plantes

Persil fait un excellent ajout à votre herbe ou le jardin fleuri. Il doit être replantées chaque année , de sorte que vous pouvez le glisser dans des espaces où vous avez besoin de remplissage vert . Si vous voulez que votre persil à prendre sur les profils de saveur unique , il plante adjacente à une autre herbe . Le persil va absorber une partie de la saveur de cette plante pendant sa croissance .

Persil bouclé atteint entre 9 pouces et 12 pouces de hauteur et offre une texture appel . Persil italien pousse jusqu'à 3 pieds , ce qui en fait une plante de bordure idéal . Assurez-vous de mettre le persil dans un endroit ensoleillé . Si vous faites du jardinage en pots , vous aurez besoin d'au moins 12 centimètres du sol pour le développement complet de la racine . Complémentaires
Santé

Manger du persil est bon pour vous . L'herbe offre une riche variété de potassium , vitamine A, vitamine C , le calcium et l'acide folique . Si vous avez besoin de fibres dans votre alimentation , ½ tasse de persil fournit environ 0,04 onces de fibre . La meilleure façon de tirer le meilleur profit de persil est à consommer frais . Vous pouvez cependant acheter des suppléments de persil dans de nombreux magasins de santé .


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