Quand choisissez-vous d'aubergine De la vigne

? Aubergines sont un légume savoureux et un membre de la famille des solanacées , qui comprend les poivrons, les tomates et les pommes de terre . Aubergines originaire de Chine et ont été cultivées pendant plus de 1500 ans. Vous pouvez les cultiver dans le jardin de la maison avec une quantité raisonnable de soins , et ils sont prêts à récolter après plusieurs mois sur la vigne . Temps

Donnez aubergines au moment où ils ont besoin pour grandir et mûrir avant la récolte . Aubergines besoin d'une saison de croissance relativement longue dans un cadre chaleureux et ensoleillé à mûrir, et la cueillette trop précoce est susceptible d'entraîner un fruit non comestible . Le site Veggie jardinier explique que l'aubergine nécessite 60 à 90 jours sur la vigne avant l'échéance , selon la variété . Toutefois , le cultivar aux oeufs de Pâques , qui est petit et blanc , ne nécessite que 52 jours.
Toucher et tester

Un contact simple test permet de savoir si ou non une aubergine est prête à être récoltée. Tenez légèrement les aubergines et appuyez sur le pouce dans la chair . Si l'aubergine est mûre, elle va donner un peu sous la pression avant de rebondir en forme. Si la chair de l'aubergine est trop ferme pour être pressé vers l'intérieur , ce n'est pas encore mûr et a besoin de plus de temps . Si une empreinte est faite , mais ne sort pas en arrière, c'est trop mature et sera pâteux et amer .

Taille

Vérifiez la taille d'un aubergine à savoir si il est prêt à être récolté . L'Université de l'Arizona explique que les aubergines ne sont comestibles quand ils sont un tiers de leur taille adulte et ajoute que la récolte régulièrement aide également à la production de fruits . Attendez jusqu'à ce que l'aubergine a atteint 6 à 8 pouces de longueur avant de prendre afin d' en avoir un qui soit tendre. Aubergines qui ont atteint leur taille peuvent avoir un goût amer , alors choisissez un peu tôt pour la meilleure qualité .
Récolte

Choisissez l'aubergine de la vigne attentivement éviter de vous blesser et le fruit . Comme les tiges d'aubergine sont épaisses et dures , utilisez une paire forte de ciseaux de jardinage pour les couper en vrac . Maintenez l'aubergine à la hausse , soulageant la pression sur la tige , et couper fermement la tige avec les ciseaux , en laissant quelques centimètres intact . Ne pas couper le chapeau vert de l'aubergine ou la chair sera exposé et commencer à brunir. Aussi, soyez prudent des épines sur la tige .


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