L'usine de quenouilles ensemble ( Typha latifolia ) est comestible à un certain moment dans l'année . Des racines à la croissance de la saucisse , appelé une inflorescence , à son sommet , l'usine de quenouille , souvent vu étangs sonnerie et en wetllands , est emballé avec des protéines et d'autres nutriments . Même si une source de nourriture commune historiquement pour les Américains et les pionniers autochtones , cette plante utile a été largement oubliés dans l'alimentation au cours des dernières années , selon le Collège de l'Oregon State University de santé et des sciences humaines . De les choses dont vous aurez besoin
Waders
Truelle de couteau
feuille Cookie
Clippers
Instructions de baquets
1
Mettre sur les échassiers et déterrer les pousses de l'usine de quenouilles comme ils poussent dans le sol au printemps , mais avant qu'ils ne sortent de l'eau . Une fois le vert fibreux sont décollée , la viande blanche est visible . Il peut être consommé frais dans les salades , cuit à la vapeur ou même au vinaigre . Les tiges au-dessus de l'eau peut être utilisée de la même façon une fois que le vert est décollée .
2
Gratter la boue de ces pousses sur une plaque à biscuits avec un couteau et laisser sécher au soleil . Cette substance féculent est un bon épaississant de la soupe et peut être stocké dans sa forme sèche pendant une longue période .
3
Couper l'inflorescence de la tige avec une tondeuse pendant qu'il est encore vert . Vous pouvez la vapeur la pointe masculin de floraison vert et manger comme des épis de maïs . Comme le maïs , le tremper dans du beurre , car il peut être plutôt sec .
4
Après le pollen se développe , vous pouvez plier la tige sur et secouer l'inflorescence dans un sac ou un seau et ajouter à la farine pour faire des crêpes , muffins, biscuits ou autres produits de boulangerie . Selon l'Université de Brandeis , en mélangeant le pollen séché avec des résultats de farine blanche réguliers dans un produit de la farine riche en protéines .
5
Après les fleurs ont monté en graine , dessécher les trucs moelleux afin que les graines Get Nice et grillé. Saupoudrer les salades ou manger par la main comme un savoureux casse-croûte de noisette grillées .
6
Couper le rhizome élargie de la base de la plante en fin d'automne . Pelez et émincez pour utilisation comme substitut de la pomme de terre .
7
Creusez les masses profondes en hiver et frottez-les propres. Les écraser en une pâte et laisser tremper dans l'eau pour extraire l'amidon pour une soupe épaississant haute énergie . Ils peuvent également être broyés et transformés en farine après que les fibres sont enlevées .
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