Un champignon est charnu , champignon spores palier . Le terme est appliqué à des variétés stemmed comme le bouton champignon blanc cultivé couramment trouvé dans les épiceries . D'autres types de champignons poussent sans tiges ou même dans un modèle coriace en bois sur les arbres et les journaux . Depuis quelques champignons peuvent vous rendre gravement malade lorsqu'il est ingéré , ou se révéler fatale , les personnes intéressées à les utiliser dans la cuisine sont invités à être en mesure de faire une pièce d'identité sur le terrain. En cas de doute , jetez-le ! Apprenez à identifier les champignons comestibles .
Morilles
L'un des champignons les plus savoureux en Amérique du Nord est la morille . Les trois variétés principales se développent pendant quelques semaines par an , au printemps , juste après les premières fleurs fleurissent . Morilles sont identifiés par des fosses ou des cavités qui couvrent l'ensemble du bouchon au sommet de la tige . Il ya aussi des champignons de printemps qui présentent , un bouchon spongieux intelligent . Ceux-ci sont appelés faux morilles et ne devraient jamais être consommés , car ils peuvent causer des maladies et de la mort .
Or Chanterelles
Certains disent que ce champignon jaune vif distinctif sent l'abricot et les goûts comme un fleur . On le trouve dans la nature sauvage de l'Alaska à la Floride . Recherchez ce champignon à fleurir à la fin de l'hiver . Le plafond de la chanterelle jaune est orange à jaune , lisse , sans poils , et ondulé sur les bords à maturité . Il existe deux types de champignons similaires qui pourraient vous tromper ( et vous rendre malade ) , afin de trouver un guide de champ pictural vous assurer que vous avez la bonne avant de la manger .
Noir Trompettes
Ce champignon d'été est facile à trouver et à identifier. Regardez sous les chênes principalement , mais il ne pousse pas sur les bois . Si vous en trouvez un, il ya des chances qu'il y aura beaucoup plus à proximité. Le bouchon se propage vers l'extérieur de la tige et est creux à l'intérieur , si l'identifiant est comme regarder vers le bas dans une trompette . La coloration couvre toute la gamme de saumon au gris au noir . Trompettes fonctionnent bien en poudre et utilisé comme arôme .
Cèpes
appelé simplement «le roi» aux États-Unis , ce champignon peut atteindre jusqu'à dix pouces de diamètre son rouge calotte du dôme -tinged , le dessous de ce qui est spongieux sans structure des branchies évident . Le Premier saison de récolte est fin de l'été jusqu'à l'automne tôt . Attendez-vous à trouver un seul ou en groupes . La tige est épaisse et blanche ou jaunâtre . Recettes françaises et italiennes font usage répandu des cèpes séchés .
Hen- des- bois
Vers la fin de la saison de multiplication , les chasseurs chanceux pourraient tomber sur un 40 ou 50 livres fructification poule - des- bois sous un chêne . La poule est identifié par les frondes semblables à des feuilles qui poussent dans les modèles qui se chevauchent dans une structure touffue , un peu comme les plumes de la queue d'un poulet . Les frondes peuvent être plus sombre sur les bords et la surface de germination peuvent être de plusieurs pieds de diamètre. Récolter les champignons , couper en morceaux la taille que vous aimez cuisiner avec , et congeler le reste dans un sac de congélation pour une utilisation ultérieure .
De:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007131941.html