Le sarrasin ( Fagopyrum esculentum) est une saison grain chaud de la famille des graminées , étroitement liée à la rhubarbe . Une caractéristique distinctive de sarrasin est que sa saveur est la plus forte et la couleur la plus sombre parmi tous les grains , cite Sara Pitzer dans " Homegrown grains entiers . " Le sarrasin est originaire de Russie et a été cultivé aux États-Unis depuis l'époque coloniale , avec George Washington et Thomas Jefferson parmi les premiers agriculteurs à utiliser dans la rotation des cultures .
Habitude de croissance
plantes à feuilles larges de sarrasin ont à maturité une hauteur d'environ 3 pieds avec de petites feuilles en forme de cœur et des tiges creuses . Les graines brunes , de forme irrégulière sont de la taille des graines de soja avec un taux de germination rapide . Les plantes fleurissent avec des fleurs blanches dans les trois semaines de la plantation . La production de semences se produit dans les 10 jours de la pollinisation des fleurs . Les graines de la tige inférieure mûrissent plus rapidement . Le taux de maturité des plantes dépend aussi de la date et les conditions de croissance de plantation .
Moment de la plantation
Bien que la plantation sont flexibles dans les vallées de montagne bas et les hautes plaines , la plantation d'habitude temps pour le sarrasin dans les régions du nord des États-Unis est au début de l'été . Les plantes absorbent n'importe où entre 11 à 12 semaines pour atteindre sa pleine maturité . Le moment de la plantation dans les régions du sud est dans le milieu où le sarrasin est généralement planté après légumes de printemps et le blé de l'été . Les plantes matures plus tôt dans la chaleur de l'été , prêtes pour la récolte dans environ neuf à 10 semaines .
Sol
Les plantes adaptent bien à une gamme de types de sols , y compris pauvre à peu fertile . Bien que pas une pratique recommandée par les agronomes , le grain est souvent une plante de choix dans les terres qui favorise la croissance de rien d'autre. La croissance est meilleure dans un loam sable bien drainé . Un sol acide est plus approprié pour la croissance que les piles alcalines . Le sarrasin se développe dans un pH aussi bas que 5,5 , plus tolérant de l'acidité du sol d'une variété d'autres grains . Les plantes sont également résistantes à la sécheresse .
Météo pour
Plantes de sarrasin se développent de façon optimale dans les régions à climat chaud en plein soleil et de la lumière . Le plus tard dans la saison, les plantes sont semées , plus ils produisent et mature. Cependant , la plantation doit être programmé de manière à ce que la maturité se produit avant la première gelée parce que cela tue les plantes . Fois encore la plantation de sorte que la période de floraison ne coïncide pas avec la période la plus chaude en été , car cette chaleur va affecter la croissance de la production de fleurs et de graines . La règle générale est de planter deux ou trois mois avant la date de gel en moyenne dans la région .
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