pois chiches ( Cicer arietinum ) est originaire de la région du Moyen-Orient et a été dans la culture en Afrique, en Afghanistan et en Europe du Sud pour les derniers siècles , peut-être même avant la période chrétienne. Avec un goût et une texture variant de châtaigne et noix , les grains sont consommés dans une variété de formes cuits et transformés . Garbanzos sont la légumineuse la plus largement utilisée à travers le monde , selon le livre de 2008 Allan A. Swenson , " Jésus a mangé les aliments et comment les cultiver . "
Plant Description
Pois chiches sont aussi appelé commun gramme , le pois chiche , pois , haricot de cici ou gramme pois . Ils poussent sur des plantes annuelles à succursales multiples et un port étalé . Selon la variété , les plantes poussent n'importe où entre 8 à 40 pouces de hauteur ; les grosses graines variétés poussent de plus que les types à petites graines . Le feuillage est simple ou composé , composé de huit à 20 folioles
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fleurs et de fruits ; - . À 1 pouces de long fleurs sont autofertiles et fleurs en tons de bleu , rose, violet ou blanc. La couleur des fleurs varie selon les variétés . Les gousses sont gonflés et frac34 ; - 2 cm de long et contiennent de deux à trois graines ou des haricots avec des surfaces lisses ou rugueuses . Les graines peuvent être jaunes , marron , crème , vert ou noir . Chaque grain a une rainure distincte exécution de deux - tiers du chemin autour de son diamètre .
Exigences culturelles
plantes fraîches de haricots saison chiches poussent mieux pendant 70 à 80 degrés Fahrenheit le jour et 64 à 70 degrés Fahrenheit pendant la nuit. Les plantes préfèrent un bien drainé , fertile , loam sableux . Évitez de les planter dans des sites mal drainés , comme ce qui rend les plantes hautement sujettes à racines et des tiges pourrissent . La croissance des plantes de pois chiche est susceptible d'être affecté par de courtes périodes de même engorgement ou d'inondation . Utiliser des semences traitées pour réduire les risques d'infections Pythium ou Rhizoctonia . Moment de la plantation recommandée est entre le début et la mi- Avril .
Valeur nutritive
Pois chiches sont favorisés pour leur contenu nutritionnel riche , contenant des niveaux élevés d'acide folique , de fibres et de manganèse. Les haricots contiennent également du cuivre , magnésium, fer et zinc . L'utilisation de pois chiches aide à réduire le cholestérol et à maintenir la glycémie, les plaçant parmi les aliments de choix pour les personnes présentant une résistance à l'insuline et le diabète , selon " Le condensé Encyclopédie de guérison aliments . " Pois chiches contiennent le molybdène en oligo-éléments , ce qui contribue à la détoxification des sulfites , un conservateur trouvé dans les viandes froides et bar à salade nourriture .
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