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Aneth Vs . Aneth

Dill , originaire de la Méditerranée , appartient à la famille du persil et a une longue histoire d'utilisation par les humains . Aujourd'hui , les producteurs cultivent l'aneth dans de nombreuses parties du monde , avec l'Inde et le Pakistan ayant deux des plus grandes opérations commerciales . Les producteurs apprécient deux parties distinctes de la plante pour leurs propriétés culinaires et médicinales . L' aneth , ou des feuilles , et la graine de l'aneth , qui se réfère communément à fruits de la plante . Weed

Le feuillage ou « mauvaises herbes » de la plante à l'aneth a un aspect plumeux de fougère et un goût sucré croustillant. Les feuilles se retrouvent dans de nombreuses recettes pour les soupes, les sauces et les salades comme aromatisant. Le plus en évidence , l'aneth fournit un élément clé pour un type populaire de cornichon. La mauvaise herbe peut perdre de sa saveur si elle est cuite . Pour de meilleurs résultats , utilisez les feuilles crues ou ajouter à un plat peu avant de terminer la cuisson . Vous pouvez également faire un thé de l'aneth . Utilisez l'aneth dès que possible après la récolte , si la croissance de la plante dans votre jardin .
Aneth

graines d'aneth n'est pas techniquement une graine . C'est un fruit moins d'une longue pouces qui se sépare en deux moitiés , chacune contenant un vrai semences. Graines d'aneth a une saveur plus piquante que la mauvaise herbe et trouve son utilité dans le décapage et comme assaisonnement . Pour récolter les graines d'aneth, couper les capitules de la plante comme le fruit commence à tourner bronzage, laissant une partie de la tige reliée aux graines . Suspendez les tiges à l'envers dans un endroit sec . Quand les fruits ont séché, les secouer au large de la tige et placez-les dans un endroit loin de la chaleur et de la lumière dans un récipient hermétique . Dans des conditions appropriées , ils peuvent durer jusqu'à un an .

Médicinales

graines d'aneth a une longue histoire d'utilisation médicinale . Les praticiens utilisent l'aneth comme un traitement pour divers maux d'estomac, l'insomnie et comme diurétique doux. Chewing graines d'aneth a trouvé l'acceptation parmi les herboristes comme un traitement de la mauvaise haleine . Dill peut également soulager les flatulences . Le nom vient de l'aneth mot scandinave signifiant « endormir » , qui se réfère à des propriétés anti- flatulences de la plante à l'aneth , selon l'Université de Purdue . Les herboristes utilisent aussi l'aneth pour promouvoir l'allaitement chez les mères allaitantes et pour aider à prévenir les coliques chez les nourrissons .
Plantation

Vous pouvez créer une offre de aneth frais et de graines d'aneth par croissance de la plante dans votre jardin . Sélectionner un bien drainé , site riche en éléments nutritifs avec un sol légèrement acide . Usine aneth dans un endroit ensoleillé qui a la protection de vents violents . Cultivez l'aneth de graines - semences véritables pas le fruit - car il ne pousse pas bien quand elles sont transplantées . Placez les graines environ 1 /4 de pouce dans le sol . Si la plantation sur plusieurs lignes , placer les lignes 2 pieds de distance. Gardez les lignes éliminer sans et utiliser un engrais 5-10-5 chaque année au printemps , conseille l'Université du Minnesota Extension .


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