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utilise & Les valeurs pour le maïs de semence

maïs ou « maïs », qui a le nom scientifique Zea mays L. , est considéré comme une céréale qui est un membre de la famille des graminées . Le maïs est utilisé directement pour l'alimentation humaine et animale ou de traitement pour rendre les aliments et ingrédients d'aliments qui comprennent sirop de fructose de maïs , amidon de maïs et de la lysine , ainsi que les produits industriels tels que l'éthanol et l'acide polylactique . Source alimentaire

maïs offre un certain nombre de nutriments essentiels , vitamines et minéraux comme une source de nourriture . Il est riche en magnésium, le phosphore , le manganèse, le cuivre, le zinc, le fer et le sélénium. Il dispose également de petites quantités de potassium , ainsi que de la vitamine B , la thiamine , la vitamine B6 , la niacine, la riboflavine , l'acide folique et des traces de la vitamine A et la vitamine E. Il a une teneur élevée en fibres , anti-oxydants , et a une valeur calorique de 342 calories par 100g et des composés phytochimiques . Il existe différents avantages pour la santé qui peuvent être obtenus à partir de maïs , y compris le contrôle du diabète , la prévention des maladies cardiaques, l'hypertension baisser , la prévention des anomalies du tube neural à la naissance , la prévention des troubles digestifs comme la constipation et les hémorroïdes , la prévention du cancer colorectal et la maladie d'Alzheimer . En outre, les minéraux maintenir une croissance normale , la santé des os et le fonctionnement normal du rein ainsi que le maintien du rythme cardiaque normal et la solidité des os .
Utilisation industrielle
Mis à part le vital

nutriments de maïs comme source de nourriture , il a aussi des contributions importantes à usage industriel . L'huile de maïs est utilisé dans la fabrication de savons, des peintures et du linoléum . Il est également un ingrédient essentiel dans les sauces et matières grasses . Il est utilisé pour dentifrice adoucie par une poudre traitée à partir de maïs appelé sorbitol , qui est produite à partir de la dextrose de sucre de maïs et est utilisé en tant que dentifrice à faible teneur en calories, , agent de charge soluble dans l'eau . D'autres utilisations incluent l'encre à base d'huile de maïs utilisé dans l'impression de journaux , de l'acide citrique tirés du maïs utilisé dans la préparation de la lessive et des marchandises plats à base de fécule de maïs . Il est également utilisé dans la production de pneumatiques , dans lequel l'amidon de maïs est saupoudré sur les moules avant de couler le caoutchouc pour éviter que le caoutchouc de coller aux moules . La fécule de maïs est utilisé dans la production de la pièce de porcelaine de bougies d'allumage .

Alcool production

semences de maïs à teneur élevée en sucre . Il est traité pour produire de l'alcool pour une utilisation avec de l'essence que l'essence-alcool . C'est une bonne source de l'éthanol , qui est utilisé dans l'industrie de la distillerie . Le maïs est également fermentés pour la préparation de liqueur de maïs pour la fabrication de la bière et la production de whisky . Fabriquer de la bière implique un processus de traitement de malt pour convertir et extraire l'amidon de l'orge en sucres fermentescibles en utilisant les enzymes présentes dans amyloytic malt suivis par fermentation de la levure . La demande de plus léger , de la bière moins de remplissage a permis l'utilisation de sources de glucides plus raffinés comme additifs secs, grains de maïs broyés principalement secs, riz brisé, la fécule de maïs raffinée et plus récemment , le dextrose et le sirop de maïs . Le maïs est l'hydrate de carbone majeur utilisé dans la production de whisky . Par exemple , un whisky canadien typique est constituée d'un mélange d'environ 90 pour cent de maïs , 5 pour cent de seigle et de 5 pour cent de malt d'orge .


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