Passoire
£ 8 . sureau
3/4 de tasse de sucre
6 1/2 tasses d'eau
pots Pot
Canning , couvercles et bain d'eau de la marmite de bagues
pot de pinces
afficher Instructions
1
Placez les baies de sureau dans une passoire . Rincez les fruits propres avec eau courante froide. Retirez les tiges ou de matériel végétal encore accrochés aux baies .
2
Placez le sucre et l'eau dans une casserole . Porter à ébullition à feu moyen , en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement .
3
Verser les fruits dans le sirop de sucre . Amener le mélange à ébullition , puis éteindre le feu .
4
Verser les baies de sureau et sirop dans des bocaux propres pinte de taille . Ajouter 1/2 pouce d'espace de tête entre le haut du fruit et le rebord du pot .
5
Placez un couvercle de la conserve sur le pot avec l'anneau de caoutchouc en contact avec le rebord du bocal. Visser un anneau de conserve sur le pot pour fixer le couvercle .
6
Porter l'eau dans la marmite à ébullition . Placez les pots à l'intérieur de l'eau bouillante . Ajouter de l'eau si nécessaire , jusqu'à ce que le niveau d'eau se situe à 2 pouces au-dessus des bocaux .
7
Faire bouillir les pots de baies de sureau pendant 20 minutes si vous habitez à une altitude inférieure à 6000 pieds . Processus pendant 25 minutes à des altitudes supérieures à 6000 pieds .
8
Décrochez les bocaux de la marmite avec une paire de pinces de pot à la fin de la durée de traitement . Placez les pots sur le dessus d'un porte-serviettes couvertes refroidir pendant 24 heures . Les pots sont scellés lorsque le bouton au centre du couvercle de la conserve déprime et reste déprimé .
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