Fava les haricots de saisons sont généralement prêts à récolter environ quatre à cinq mois après la plantation . Cultures plantées en Février et Mars printemps seront prêts à récolter en Juin et début Juillet . Dans les climats chauds , tombent les cultures plantées en Octobre ou Novembre seront prêts à prendre en Mars ou Avril .
Haricots écossés
récolte de fèves lorsque les gousses sont remplis avec des graines et ont un aspect vert brillant. Les grains à l'intérieur des gousses sont larges et plats . Décortiquer les haricots avant la cuisson .
Gousses comestibles
rendez fèves jeune quand la nacelle est d'être mangé . A ce stade , les gousses commencent à peine à remplir et les gousses soient tendres et le vert.
Haricots secs
Choisissez pleine maturité pour une utilisation à sec . Gousses pleinement matures commencent à perdre leur aspect vert et blanchissent . Ajouter les gousses de la plante et les prendre quand il est sec , ou ramasser les gousses mûres et les sécher après la cueillette.
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