Phaseolus est un genre de légumineuses qui contient 55 espèces , mais seulement cinq de ces espèces , les plantes communément appelées les haricots, ont été domestiqué et cultivé comme une source de nourriture . Les graines des plantes ont été historiquement une source importante de protéines dans certaines cultures , en particulier en Amérique centrale . Les haricots sont cultivés le plus souvent comme des annuelles , mais certaines espèces , y compris la fève de cache , peuvent être pérennes dans le département de l'Agriculture des zones de rusticité 10 et au-dessus des États-Unis .
Cache Bean
la fève de cache est étroitement liée à la fève de coureur écarlate ( Phaseolus coccineus ) , mais il se distingue par son habitude de germination , dans laquelle les feuilles de semences du semis émergent du sol , par opposition à la germination de la graine de coureur, dans lequel la semence feuilles restent sous terre . Le plant de haricot cache produit des fleurs blanches ou mauves pâles sur les tiges de fleurs en forme de pic contenant 6 à 16 fleurs chacun. Les fleurs se développent en gousses , et chaque module contient plusieurs graines qui mûrissent généralement une couleur orange ou jaune , bien que certaines plantes individuelles peuvent produire des graines brunes , noires ou blanches .
Habitat et culture
Cache haricot est cultivé en Amérique centrale et en Amérique du Sud, où il est cultivé dans des climats frais et humides à des altitudes entre 2600 et 8500 pieds . Il préfère organiquement riche , humide , bien drainé , et il est tolérant à la mi-ombre . Dans les climats humides , il est vivace , avec une durée de vie de 2 à 4 ans , mais dans des climats plus secs , il peut être cultivée comme une annuelle . Elle fleurit en continu sur une période de 2 à 5 mois, et dans les climats humides , il peut avoir deux périodes de floraison par an .
Utilise
Cache haricot est souvent cultivé ensemble avec d'autres espèces de haricots , y compris tépari ( Phaseolus acutifolius ) , le haricot ( Phaseolus vulgaris ) et le haricot . Ces autres espèces sont généralement séchées avant d'être consommés , mais la fève de cache est consommée traditionnellement vert , après que la graine a atteint sa pleine taille, mais avant l'échéance complètement. Il est utilisé dans les soupes et les ragoûts , et dans certaines régions d'Amérique du Sud, il est consommé comme une friandise .
De:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021482.html