Sources de stérols végétaux

Les stérols végétaux sont des éléments de membranes végétales naturellement présents dans les noix, les légumineuses, les fruits, les légumes et les céréales. Stérols ont été prouvés pour retarder l' absorption du cholestérol alimentaire dans la circulation sanguine , selon Nouvelles médicales Aujourd'hui . Régime et de style de vie les recommandations de l'American Heart Association (2006 ) Lieux apport optimal de stérols végétaux à 2 grammes par jour . Apport peut être réalisé manger stérols sources naturelles dans les aliments ou dans des produits enrichis en stérols . Avoine
son de céréales Sources est une bonne source de stérols végétaux de céréales .

Tous les grains entiers ont de petites quantités de stérols végétaux naturels . Céréales qui contiennent les plus grandes quantités sont le blé entier, le germe de blé , le riz brun , son de riz et d'avoine .

Légumineuses, les fruits et légumes
légumes consommés crus sont la meilleure façon de obtenir le bénéfice des stérols contenus dans .

pois secs , les haricots et les lentilles sont une bonne source de stérols . Séchage augmente la teneur en stérols par élimination d'eau à partir des légumes . Cuisine , le raffinage et le fraisage supprimer tous des stérols tandis que les aliments laissés brut conserver teneur en stérols . Tous les fruits et les légumes contiennent de 5 à 45 milligrammes de stérols végétaux . Un petit avocat fournit 0,13 g de stérols végétaux .

Noix et graines
graines de tournesol sont une bonne source de stérols végétaux .

Une des meilleures sources de stérols naturel n'est rien . D'autres bonnes sources comprennent les amandes, les noix de pécan, noix, graines de tournesol, graines de citrouille et les graines de sésame . Une tasse de graines de tournesol de trimestre , par exemple, contient 0,19 g de stérols végétaux .

Fortifiées produits alimentaires
Certains laits ont été enrichies pour inclure des stérols végétaux .

Beaucoup alimentaire produits qui ne stérols végétaux ne sont d'origine naturelle ont été enrichis pour gagner " coeur sain " désignation de l'association American Heart . Il s'agit notamment de jus d'orange , le lait et les écarts de l'huile végétale . Une tasse de lait enrichi en stérols contient 0,40 grammes , 1 tasse de jus d'orange contient 1,0 grammes et 1 c. d'huile végétale propagation contient 1,0 grammes .


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