Comment congeler Mangetout légumes

" Mangetout " légumes se référer à ces légumes que vous pouvez manger tout le long avec la peau . Cela vaut en particulier pour les pois, ou le type de pois comme sugar snaps ou pois mange-tout que vous n'avez pas besoin de coque pour manger . Lors de la congélation de ces légumes pour une conservation plus longue , vous aurez besoin de les blanchir pour tuer les bactéries et les enzymes qui pourraient entraver durée de vie prolongée . Faire un grand lot à l'avance et ne ébouillanter brièvement , avant de les choquer dans l'eau froide , et d'étanchéité pour freezing.Things Vous devez
Passoire : un grand pot
blanchiment panier ou tamis Photos grand bol d'eau glacée
sacs en plastique de stockage refermable
afficher Instructions
Le 1

laver les légumes dans la passoire . Rincez les pois gourmands dans de l'eau froide . Eventuellement, casser les extrémités et retirer toutes les chaînes .
2

Blanchir les légumes . Placer les pois gourmands dans un panier de blanchiment ou de tamis et les placer dans une grande casserole d' eau bouillante , rempli 2/3 de la hauteur . Gardez les petits pois là , à couvert, pendant 90 secondes . Réutiliser l'eau pour un maximum de cinq blanchings . Remplissez le pot avec de l'eau chaude du robinet que nécessaire pour maintenir le niveau de l'eau .
3

Égoutter les légumes blanchis , et trempez -les dans un bol d'eau glacée pour autant de minutes que vous les faire cuire , dans ce cas , 90 secondes. Égoutter à nouveau .
4

sac les légumes dans des sacs de rangement en plastique . Poussez autant d'air que vous pouvez quand vous les sceller , ou vide sceller si vous avez la machine .
5

Freeze. Gardez jusqu'à 9 mois dans un sac ordinaire dans le congélateur , ou 14 mois pour les sacs scellés sous vide dans congélateur .


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