micro-ondes sont alimentés par un tube appelé magnétron , qui émet des ondes radio courtes et provoque des molécules d'eau dans les aliments pour vibrer à une fréquence élevée. Le frottement ou vibration entre les molécules d'eau et d'autres molécules dans les aliments crée de la chaleur et cuisiniers alimentaire . Micro-ondes ne cuisent les aliments de l'intérieur , comme on le pense . En fait , seule la partie extérieure se cuit par micro-ondes ; la chaleur résiduelle cuisine puis la partie intérieure .
Choisir un niveau de puissance
de cuisson à un niveau de puissance plus élevé expose aliments à plus d'énergie à micro-ondes . Par conséquent , il est préférable de ne pas cuire les aliments avec une faible teneur en eau sur feu vif , car ils se dessèchent rapidement . Au lieu de cela , les articles humides cuire rapidement à un niveau de puissance élevé et les articles secs à un faible niveau de puissance pendant une période de temps plus longue. Cuire les aliments qui se situent quelque part au milieu, à un niveau de support approprié .
Sécurité alimentaire
En général , les aliments destinés à être micro-ondes subissent les mêmes procédures de préparation que d'autres méthodes . Maladies d'origine alimentaire sont toujours une préoccupation , vous devriez donc éviter la contamination croisée des aliments comme le poulet comme d'habitude . Articles au micro-ondes ne sont pas toujours pas cuire uniformément , selon la façon dont ils sont disposés , ce réglage de puissance a été utilisée et la température de base de la nourriture . Vérifiez la température de la viande à plusieurs endroits pour s'assurer qu'elle a assez cuit tout au long de tuer toutes les bactéries nocives .
Micro-ondes Sécurité
Alors que les aliments cuits au micro-ondes est parfaitement sûr , ustensiles et récipients peuvent ne pas être . La plupart des plats et récipients en plastique fabriqués aujourd'hui sont au micro-ondes , mais le plastique plus peuvent ne pas être . Micro-ondes un récipient nonmicrowavable peut causer des toxines dans le matériau de lixiviation dans les aliments. Métal ne doit jamais être au micro-ondes , car elle ne réagit pas à des ondes de la même façon que le verre ou le plastique. En fait , au micro-ondes métal peut provoquer un incendie et de ruiner votre micro-ondes . En outre, ne jamais utiliser un four à micro-ondes si la porte ne parvient pas à fermer de façon sûre ou ses verrous semble défectueux .
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