Il ya une grande différence entre les herbes fraîchement coupées et séchées quand il s'agit de goût et de fraîcheur. Les herbes fraîches ont la saveur corsée , et seulement une petite quantité de la plante doit être utilisé . Avec les herbes séchées et d'épices , il faut aller plus utilisés pour atteindre saveur . Quelques recettes spécifiquement pour les herbes fraîches comme le romarin ou le basilic être saupoudré sur des pâtes fraîches ou du pain . Pour les huiles et vinaigres maison , les herbes fraîches sont recommandées sur les variétés séchées , comme tout les tiges et les feuilles sont souvent appelés à saveur infuser l'huile .
Fonction
Cuisine herbe jardins peuvent être utilisés tout au long du printemps et de l'été pour la cueillette frais . Certaines herbes présentent des feuilles ou des fleurs décoratives qui accentuent espaces nus dans un jardin . Au cours de gel ou en hiver , certains plants d'herbe en plein air peuvent être amenés à l'intérieur et utilisés dans une fenêtre qui a plein soleil . Certaines personnes préfèrent les herbes fraîchement séchés par opposition à assaisonnements acheté dans un magasin d'épicerie , en raison de la conservation de la saveur et la couleur.
Types
Il existe deux types de potager d'herbes aromatiques : intérieur et extérieur. En règle générale, les graines ou les plantes sont placées dans le sol à l'extérieur après le dernier gel . La plupart des plantes exigent le plein soleil , et ont besoin d'être arrosées tous les jours ou au besoin . Les kits peuvent être achetés pour les appuis de fenêtre intérieur et utilisés dans les mois d'hiver , ou ils peuvent être utilisés par ceux qui n'ont pas accès au jardin ou espace de plantation en plein air . L'air ou les jardins de conteneurs sont des types populaires de jardin d'herbes aromatiques pour les nouveaux jardiniers .
Effets
Avoir origan frais , le basilic , le romarin , la menthe , l'aneth , la ciboulette , le thym , la sauge et le persil aura un effet durable sur le maintien des aliments préparés savoureux . Parce que la plupart des plants d'herbe continuent de croître avant qu'ils meurent pour la saison , plus d'une poignée de coupures d'herbes devrait être disponible pour l'assaisonnement et l'assaisonnement en cours. La plupart des plants de fines herbes peuvent être divisés en plusieurs plantes qui peuvent être partagées avec la famille ou les amis ou négociés à une bourse de l'usine .
Considérations
Pensez à utiliser des herbes fraîchement coupées de la potager d'herbes dans les quelques heures après la coupe de garder les garnitures frais et croquants . Si herbes fraîches ou leurs feuilles sont laissées pendant une période prolongée de temps en chaleur , ils peuvent flétrir et perdre leur forme . Lors de l'utilisation des herbes fraîches pendant la cuisson ou la garniture , garder à l'esprit la puissance qui ne peut être mentionné dans la plupart des recettes . Garder un jardin d' herbes poussent bien par le désherbage et la suppression croissance supplémentaire favorisera plantes saines qui dureront toute la saison .
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