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Types de Basil

Le basilic est une plante qui est souvent utilisé frais et ajouté au dernier moment de la cuisson. Il est ajouté en dernier parce que la chaleur vole basilic de sa saveur , de même que le séchage de l'herbe . Cette herbe est souvent trouvé dans la cuisine italienne du Nord, ainsi que dans l'offre culinaire de l'Asie du Nord . Bien qu'il y ait un peu de saveur variété dans les différents cultivars de basilic , une odeur âcre et légèrement sucré sont indicatifs de l'herbe . Paires Genovese Basil
gnocci bien avec pesto de basilic .

similaires à basilic , ce cépage est considéré comme un bon choix pour les plats italiens . Il a un goût légèrement sucré avec une forte odeur de clou de girofle . Les plantes peuvent pousser à environ 2 mètres de hauteur et semblent touffue en raison de la taille des feuilles . Les feuilles sont légèrement froissées et tournent sous peu . Basilic Genovese peut être trouvée dans pestos frais, salade Caprese , dans les sauces tomates et les soupes. L'

basilic et citron basilic Utilisation de citron dans la vinaigrette peut éclairer le goût de salades .

Le parfum d'agrumes délicate de basilic citron est utilisé pour parfumer les vinaigrettes et les thés . À l'état brut , il est aussi une belle addition à la salade . La plante elle-même se caractérise par des feuilles plates étroites et regarde spindlier que son cousin Genovese . Ce type de basilic est également connu comme " basilic blanchi . " Pour une simple sauce vinaigrette , mélanger le basilic frais avec un peu d'huile d'olive , le vinaigre , l'ail et une touche de miel .
Basilic thaï de
basilic thaï apporte un léger goût de réglisse pour les soupes et les viandes .

Ce cépage de basilic a une saveur de réglisse plus prononcée et un parfum subtil de menthe . Les tiges et les fleurs sont pourpre, et les feuilles ont une teinte violacée à eux. Cette herbe ajoute non seulement un élément de la saveur à un plat , mais aussi une couleur différente des autres basilics . Basilic thaï peut être ajouté directement à des salades ou utilisées pour mariner les viandes avant de les cuire .
Pourpre ruches Basil

basilic est bordeaux et de couleur pourpre aux reflets verts tout au long de . Il est souvent utilisé seulement comme une plante décorative , et de nombreux jardiniers ne peut pas se rendre compte qu'ils ont basilic dans leur cour . Lorsqu'il est utilisé dans la cuisine , la plante a une saveur semblable à Genovese et peut être utilisé dans les mêmes plats . Il pousse un peu plus petit que ses cousins ​​et plafonne à environ 1 1/2 pieds de haut . Il est souvent laissée à fleur comme les fleurs roses non seulement belle , mais sont une addition colorée à salades fraîches .


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